გურმანების უმრავლესობას უკვე ცოტა აკლდა იტალიური ცეზარის სალათის ქათმის კლასიკური ვერსია. სცადეთ კეისრის სალათი კრევეტებით მოამზადოთ იმ ინგრედიენტებიდან, რომლებიც თქვენთან ახლოს მდებარე სუპერმარკეტში გვხვდება.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ბრტყელი სუფრის ფირფიტები, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით და გაშრეს. მათში თქვენ წამოაყენებთ კეისრის სალათის ყველა ინგრედიენტს კრევეტებით.
ნაბიჯი 2
აიღეთ აისბერგის სალათი (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ პეკინის სალათით), გარეცხეთ და დაალაგეთ ფოთლებზე. გაანადგურეთ იგი პატარა ნაჭრებად და განათავსეთ თხელი ფენით თითოეულ ფირფიტაზე.
ნაბიჯი 3
ერთი ცალი თეთრი პური შეწვით მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთში კეისრის სალათის თეფშზე. გახეხეთ ოდნავ გაცივებული კრუტონი გაწმენდილი ნიორით და დაჭერით სისუფთავე კუბიკებად. იდეალურ შემთხვევაში, სალათისთვის გამოიყენება ზეითუნის ზეთში შემწვარი იტალიური ციაბატას პური, მაგრამ ჩვეულებრივი პურის გემო კერძებს არ გააფუჭებს.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ გაწმენდილი კრევეტები (თითო მუჭა თითო ფირფიტაზე), ოდნავ მოაყარეთ ლიმონის წვენი და სოიოს სოუსი.
ნაბიჯი 5
გააკეთეთ კეისრის სალათის სახვევი მოსახერხებელი კრევეტებით. ოთხი ულუფისთვის დაგჭირდებათ მაიონეზის ორი კოვზი კოვზი, იგივე რაოდენობის ზეითუნის (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზესუმზირის) ზეთი, კოვზი ლიმონის წვენი, ორი გაწურული ნივრის კბილი, 50 გრამი პარმეზანი გახეხილი პატარა ხახვში. სასურველია სოუსს დაუმატოთ რამდენიმე კაპერი ან ვუსტერშირის სოუსი. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი და გააჩერეთ სოუსი ცოტა ხნით.
ნაბიჯი 6
აისბერგის სალათის ფოთლებს დაადეთ სოუსის ორი კოვზი, თეფშს დაამატეთ კრევეტები და კრუტონები და აისბერგის კიდევ რამდენიმე ფოთოლი.
ნაბიჯი 7
კეისრის სალათი მორთეთ კრევეტებით ნახევრად ალუბლის პომიდვრის (ჩვეულებრივი პომიდვრის პატარა ნაჭრებიც შესაფერისია) და მწყერის კვერცხებით (შეიძლება ჩაანაცვლოთ ქათმის კვერცხით). მოაყარეთ წვრილად გახეხილი პარმეზანის ყველი. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ პაპრიკის ტრეკები ფირფიტის კიდეებს.
