სააღდგომო კვერცხების შეღებვა ხელოვნური ფერების გამოყენების გარეშე ძალიან მარტივია. ფერები არის ნათელი და გაჯერებული, ქიმიის სრული არარსებობით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
Ყავისფერი.
იმისათვის, რომ კვერცხი გაყავისფრდეს, გვჭირდება შავი ჩაი ან ხახვის ტყავი.
ჩვენ ვამზადებთ ძლიერი ჩაის ფოთლებს. ავიღებთ 100 გრ ჩაის და დავასხათ 0,5 ლიტრი ცხელი წყალი, გავაჩეროთ 15 წუთი. შემდეგ მოხარშეთ კვერცხი ხსნარში დაახლოებით 10-15 წუთი. ფერი გამოდის მდიდარი ყავისფერი.
ჩვენ ხახვის ნიჟარებს ვრეცხავთ წყლით, ვამზადებთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მიიღება ყავისფერი ბულიონი. გაწურეთ და მოხარშეთ კვერცხი ბულიონში 10-15 წუთის განმავლობაში. კვერცხები თანაბრად ყავისფერი ხდება.
ნაბიჯი 2
წითელი ფერი
ჭარხალი გვჭირდება. უმჯობესია მიიღოთ რამდენიმე საშუალო ზომის ჭარხალი. გარეცხეთ ძირეული ბოსტნეული, გააცალეთ კანი და მოხარშეთ წითელი ბულიონის მიღებამდე. ჩვენ ამოვიღებთ ჭარხალს და ბულიონში ჩავყაროთ წინასწარ მოხარშული კვერცხი. ჭურვი ვარდისფერი ხდება. წითელი ფერის მისაღებად კვერცხი უნდა მოხარშოთ ჭარხლის ნახარში 10-15 წუთის განმავლობაში.
წითელი მიღების კიდევ ერთი ვარიანტი. გამოწურეთ წვენი ჭარხლისგან. შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვენსაწური, ან შეგიძლიათ გახეხოთ ჭარხალი წვრილ სახეხზე და გამოწუროთ წვენი გაზით. ჭარხლის წვენს დაუმატეთ 1 ჩ.კ. ძმარი 3%. მოათავსეთ მოხარშული კვერცხი წვენში 10-15 წუთის განმავლობაში. კვერცხები წითლად ლაქებიანია.
კვერცხები სასურველია თეთრი იყოს.
ნაბიჯი 3
რბილი მწვანე ფერი.
ჩვენ გვჭირდება ისპანახის ფოთლები (150 გრ 0,5 ლიტრ წყალზე). მოხარშეთ კვერცხი წყალში ისპანახით დაახლოებით 10-15 წუთი. საჭიროა კვერცხის თეთრი მიღება.
ნაბიჯი 4
ყვითელი
ჩვენ გვჭირდება დაფქვილი ზაფრანა. მოამზადეთ გამოსავალი: 4 ს.კ. ზაფრანის ფხვნილი 2 ჭიქა წყალში. მოხარშეთ თეთრი კვერცხები ხსნარში დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში. მივიღებთ ინტენსიური ყვითელი ფერის კვერცხებს.
ნაბიჯი 5
ნაცრისფერი ლურჯი ფერი.
ჩვენ მწიფდება ჰიბისკუსი (წითელი ჩაი) 2 ჩ.კ. ჰიბისკუსი 1 ჭიქა წყლისთვის, დაჟინებით მოითხოვეთ დაახლოებით 15 წუთი. შემდეგ თეთრი კვერცხები ჩაიცვით ჩაის ფოთლებში 10-15 წუთის განმავლობაში. მივიღებთ რუხი ფერის კვერცხებს.
