ქიშმიშს იყენებენ სხვადასხვა კულინარიული სიამოვნების შესაქმნელად. ყურძნისგან დამზადებული ამ ჩირით, კერძები უფრო გემრიელი და ტკბილი ხდება. გარდა ამისა, ამ პროდუქტს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება, რომელსაც იყენებენ ტრადიციულ მედიცინაში.
ქიშმიშის სამკურნალო თვისებები
ყურძნის თითქმის ყველა სასარგებლო თვისებაა დაცული ქიშმიშში. ეს ჩირი მდიდარია კვალი ელემენტებით, მინერალებით, ვიტამინებით და ორგანული მჟავებით. იგი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც აფერხებენ ბაქტერიების ზრდას და ფიტო-ნივთიერებებს, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა კბილებზე.
ნიაცინი (ნიკოტინის მჟავა), რომელიც ქიშმიშის ნაწილია, მონაწილეობს ცილების მეტაბოლიზმში და აძლიერებს ნერვულ სისტემას. ამიტომ ჩირი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მსუბუქი დამამშვიდებელი საშუალება.
ქიშმიში მდიდარია კალიუმით, რაც ახდენს გულსისხლძარღვთა სისტემისა და სისხლის წარმომქმნელი ორგანოების მუშაობის ნორმალიზებას. ასევე, ეს მიკროელემენტი არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს და ხელს უწყობს ტოქსინების მოცილებას.
ჩირი შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს, რომლებიც აუმჯობესებენ ძილს. ქიშმიშით მოთავსებული ბორი და კალციუმი აძლიერებს ძვლოვან ქსოვილს, რაც სასარგებლო გავლენას ახდენს კუნთოვანი სისტემის მხრივ. ჩირი მდიდარია სპილენძით და რკინით. ისინი ხელს უწყობენ სისხლის უჯრედების წარმოქმნას. ვიტამინი A და ბეტა-კაროტინი ქიშმიშით აუმჯობესებს მხედველობას.
ეს ჩირი კარგი პროფილაქტიკური საშუალებაა. ეს ხელს უშლის ანემიისა და ანემიის განვითარებას. ქიშმიშის შემცველი ურსულმჟავა ეხმარება ვირუსულ დაავადებებს. ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ქმნიან ჩირს, ამცირებენ კიბოს რისკს.
ქიშმიშის გამოყენება ხალხურ მედიცინასა და დიეტიკაში
ქიშმიში დიდი რაოდენობით არის შაქარი და ნახშირწყლები. ეს ჩირი ძალიან კალორიულია, ამიტომ მისი დიდი რაოდენობით მოხმარება არ შეიძლება. ასევე, ეს პროდუქტი უკუნაჩვენებია სიმსუქნის, დიაბეტის ან წყლულების მქონე ადამიანებისთვის.
ამასთან, ქიშმიშს აქტიურად იყენებენ დიეტოლოგიაში. ჩირის მცირე ნაწილმაც კი შეიძლება დააკმაყოფილოს თქვენი შიმშილი. ამიტომ, ეს პროდუქტი შესანიშნავია საჭმლისთვის. თუ ჭამა ნამდვილად გსურთ, და სადილამდე რამდენიმე საათით უნდა დაველოდოთ, შეგიძლიათ შეჭამოთ მუჭა ქიშმიში ჩაის ნაკბენთან ერთად. ასეთი კვება ზედმეტ კილოგრამებს არ დაამატებს.
ამ ჩირს იყენებენ ვირუსული დაავადებების სამკურნალოდ. ხახვისა და ქიშმიშის წვენის ნაყენი დაგეხმარებათ გაციების სიმპტომებისგან. ძლიერი ხველის დროს სასარგებლოა ცხელი რძით წყალში დასველებული ხილის ჩირი. ყველის, კაკლისა და ქიშმიშის ნარევი გაათავისუფლებთ თავის ტკივილს. იგივე რეცეპტი დაგეხმარებათ გადატვირთოთ გადატვირთვა. ამ ჩირის დეკორაცია გამოდგება ჰიპერტონიისა და პნევმონიის დროს. ასეთი საშუალება არტერიული წნევის ნორმალიზებას ახდენს.
ქიშმიშს კი იყენებენ ლიქენის სამკურნალოდ. ამგვარი პრობლემის მოსაშორებლად საჭიროა ორთქლის ჩირი აიღოთ, გაჭრათ და დაისვათ დაზიანებულ კანზე. გაუმჯობესებები დაუყოვნებლივ ჩანს.
