ასეთი დელიკატესი, როგორიცაა არაჟანიანი ღვეზელი ვაშლის შევსებით, საკმაოდ მარტივია მოსამზადებლად, ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. ცომი, მომზადებული არაჟნის დამატებით, აღმოჩნდება წარმოუდგენლად ნაზი და ძალიან გემრიელი.
შემადგენლობა:
- 1 ქათმის კვერცხი;
- 1 ჭიქა სავსე გრანულირებული შაქრით
- 1/2 ნაწილი მცირე კოვზ სოდა ან გამაფხვიერებელი;
- 2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- ხორბლის ფქვილით სავსე 2 ჭიქა
- 300 გრ არაჟანი;
- 120 გრ კარაქი;
- 5 საშუალო ზომის ვაშლი.
მომზადება:
- პირველი ნაბიჯი არის ცომის მომზადების დაწყება. ამისათვის წინასწარ უნდა წაიღოთ კარაქი მაცივრიდან ისე, რომ იგი გახდეს რბილი. შემდეგ კარაქს ათავსებენ საკმაოდ ღრმა თასში და იქ ასხამენ გრანულირებულ შაქარს. შედეგად მიღებული მასა კარგად არის გაცვეთილი.
- შემდეგ შეურიეთ არაჟანი შერეულ ინგრედიენტებს და დაამატეთ გამაფხვიერებელი ან სოდა. ამ შემთხვევაში აუცილებლად გაითვალისწინეთ, რომ სოდა არ უნდა ჩაქრეს, რადგან მას არაჟანს ურევენ. მიღებული მასა კარგად ათქვიფა.
- ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ პირდაპირ დაიწყოთ ცომი. ამის გაკეთება, წინასწარ sifted ფქვილი შეედინება კონტეინერში შერეული ინგრედიენტები და ყველაფერი kneaded. შედეგად, ცომი უნდა იყოს საკმარისად რბილი.
- საცხობი კერძი საფუძვლიანად უნდა იყოს ცხიმიანი ძროხის ზეთით (მისი ჩანაცვლება შეიძლება მცენარეული ზეთით ან მარგარინით). შემდეგ მთელი ცომი ჩასვით ყალიბში, და იგი უნდა გადანაწილდეს ფსკერის გასწვრივ, არ უნდა დაგვავიწყდეს პატარა გვერდების გაკეთება. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ პატარა ფირფიტის მსგავსი.
- შემდეგი, მოამზადეთ შევსება. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა დაიბანოთ ვაშლი და დაჭრილი არა ძალიან დიდი ნაჭერი (არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ამოიღონ ბირთვი). ვაშლის მომზადების შემდეგ საჭიროა ცომზე თანაბარი ფენის ჩამოყალიბება. მოაყარეთ დარიჩინი ხილის თავზე.
- მოამზადეთ შევსება. ამისათვის დარჩენილი გრანულირებული შაქარი შეურიეთ კვერცხს და შემდეგ დაამატეთ ½ ჭიქა არაჟანი მიღებულ ნარევს. ამ შევსებით, თქვენ უნდა დაასხით ვაშლი თავზე.
- შემდეგ საცხობი კერძი უნდა გაიგზავნოს 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. არაჟანიანი ღვეზელი მზად არის დაახლოებით 40 წუთში.
- მზა და უკვე გაცივებული ნამცხვრის გასაფორმებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქრის პუდრა. თქვენ უბრალოდ უნდა მოაფრქვიოთ იგი ვაშლის ფურცლის თავზე და ეს არის ყველაფერი. საოცრად გემრიელი და არომატული დესერტი მზად არის.
