ღვიძლი ძალიან ჯანმრთელი პროდუქტია, სამწუხაროდ, ყველას არ უყვარს შემწვარი. ძირითადად, ექიმები ურჩევენ მას ჭამონ ორსული ქალები და მცირეწლოვანი ბავშვები. თუ ორსულ დედებს ესმით, რომ ამ პროდუქტით მათი ჯანმრთელობა გაუმჯობესდება, მაშინ მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის ძნელია ამის ახსნა. სწორედ ამიტომ, გთავაზობთ ღვიძლის ნამცხვრის დამზადებას. გემრიელია და ოჯახის ყველაზე პატარა წევრებსაც მოსწონს! სხვათა შორის, ის შეიძლება მომზადდეს სადღესასწაულო სუფრისთვის, რადგან ის შესანიშნავად შეავსებს ყველა კერძს.
Ეს აუცილებელია
- ნამცხვრები:
- - 800 გ ღვიძლი
- - 400 გრ ქათმის ფილე
- - 3-4 კვერცხი
- - 0,3 ჭიქა რძე
- - ფქვილი
- - ფქვილი
- - ხახვი
- - 3 კბილი ნიორი
- - მწვანეთა
- - მარილი, პილპილი გემოვნებით
- კრემი:
- - იოგურტი
- - 2 ცალი. სტაფილო
- - ნიორი
- - მწვანეთა
- - მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ხორცი და ღვიძლი. გაალღეთ და კარგად გარეცხეთ. გაიარეთ ყველაფერი ხორცსაკეპ მანქანაში. გააცალეთ ხახვი და ნიორი. დაჭერით ნიორი, ხახვი გახეხეთ ან გახეხეთ.
ნაბიჯი 2
ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ და აქ დაამატეთ რძე, კვერცხი და ფქვილი. შეგიძლიათ მარილი და პილპილი. გაათბეთ ტაფა, წაუსვით ზეთი და გამოაცხვეთ ღვიძლის ბლინები ორივე მხრიდან.
ნაბიჯი 3
ახლა მოამზადეთ კრემი. გააცალეთ ხახვი, ნიორი, სტაფილო, ყველაფერი კარგად გარეცხეთ. ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით, სტაფილო კი გახეხეთ. მოამზადეთ ტაფა, დაუმატეთ ზეთი და წყალი, გააჩერეთ ხახვი და სტაფილო. შემდეგ გადადგით და გააცივეთ.
ნაბიჯი 4
იმავე ტაფაში დაამატეთ იოგურტი, მწვანილი, სანელებლები, ყველაფერი კარგად აურიეთ. თითოეული ბლინი წაისვით მიღებული კრემით და მოაყარეთ ტორტივით, ზემოდან შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილებით. ტორტი მზად არის! შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟნით ან მის გარეშე - ეს თქვენზეა დამოკიდებული. ამ ტორტის ჭამა შეგიძიათ ასე, ან შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაისთან ერთად, როგორც გსურთ.
