კარგი ხარისხის მოხარშული ძეხვი არის გემრიელი და საკმაოდ ხელმისაწვდომი პროდუქტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ საკმარისი რაოდენობის შესანიშნავი და მრავალფეროვანი კერძები მისგან, საჭმლისგან დაწყებული წვნიანით. უფუარი ცომისგან ტორტების მოსამზადებლად ძეხვის შევსებით, დიდ დროს არ საჭიროებს, როგორც, მაგალითად, საფუარის ცომიდან დამზადებულ ღვეზელებს და დიდ კულინარიულ უნარს, და შედეგი უეჭველად გთხოვთ.
Ეს აუცილებელია
-
- Საუკეთესოსთვის:
- 1, 5 ხელოვნება. ფქვილი;
- 2 კვერცხი;
- 100-150 გრ არაჟანი;
- 1 ჩ.კ. საჰარა;
- 0,5 ჩ.კ. მარილი;
- 1 ჩ.კ. სოდა
- შევსების მიზნით:
- 300 გრ მოხარშული ძეხვი;
- 100-150 გრ ყველი;
- ახალი მწვანილი;
- დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გატეხეთ კვერცხი ღრმა თასში და მსუბუქად სცემეთ. დაუმატეთ არაჟანი, შაქარი, მარილი და კარგად აურიეთ. შეუთავსეთ საცხობი სოდა გაცრილ ფქვილს და ჩადეთ კვერცხის და არაჟნის ნარევი. კვლავ საფუძვლიანად ავურიოთ. თუ საჭიროა ცომი თხელი დაამატეთ ფქვილი. ეს უნდა იყოს ნაზი, რბილი და არ გეჭიროთ ხელებზე. თითქმის მზა ცომი სჯობს მოაყაროთ ფქვილით გაჟღენთილ მაგიდაზე.
ნაბიჯი 2
მოხარშული ძეხვი დაჭერით პატარა კუბიკებად ან გახეხეთ უხეშ სახეხზე. შეგიძლიათ ძეხვიც დააფინოთ.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე და შეურიეთ დაჭრილ ძეხვს. ყველისა და ძეხვის ნარევს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი, შავი დაფქვილი წიწაკა და აურიეთ. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ შეავსოთ 2-3 ჩაის კოვზი არაჟანი ან წვრილად დაჭრილი ნიორი კბილი.
ნაბიჯი 4
მზა ცომი ჩამოაყალიბეთ თხელ ძეხვად და დაჭერით 2-3 სმ სისქის ნაჭრებად. თითოეული ცომის ნაჭერი შემოახვიეთ წრეში, დაახლოებით 3 მმ სისქით. მოათავსეთ შევსება კათხაზე და საპირისპირო კიდეებს წაუსვით ღვეზელი.
განათავსეთ ტორტები საცხობ ფირფიტაზე, ცხიმწასმული მცენარეული ზეთით ან დაფარული სპეციალური საცხობი ქაღალდით. წაუსვით ნამცხვრები მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხით და გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაყავისფრდება.
მზა ღვეზელები შეგიძლიათ მიირთვათ, მაგალითად, სუპების ან ბულიონის სადღეგრძელოდ.
