თუ თქვენ გინდათ ღვეზელების სწრაფი მომზადება, ამ რეცეპტის პოვნა უკეთესი არაფერია. არ არის საჭირო არეულობასთან ერთად კორექტორით. ცომი გემრიელი იქნება - ჰაეროვანი და რბილი, მაშინვე ვერ გაიგებთ, რომ ის მჭლეა. შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი შემავსებელი, ტკბილი ან მარილიანი. სწრაფად მოვამზადოთ საფუარიანი ცომის ღვეზელები.
Ეს აუცილებელია
- ცომისთვის: ფქვილი - 850 გ; ვანილის შაქარი - 1/2 პაკეტი, მარილი - 1,5 ჩ.კ; მცენარეული ზეთი - 180 მლ; შაქარი - 100 გ; ახალი დაპრესილი საფუარი - 55 გ; თბილი წყალი - 1, 5 ჭიქა.
- შევსებისთვის: შაქარი - 1 ჩ.კ; მარილი - 2 tsp; კომბოსტო - 1.5 კგ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საფუარიანი ცომის ღვეზელების დასამზადებლად უმჯობესია ცომი მოზილოთ საღამოს, ისე რომ ღამით მაცივარში მოვიდეს. დიდ ქვაბში მოზილეთ საფუარი, შაქარი, თბილი წყალი. დაამატეთ ვანილის შაქარი, მარილი და კარაქი. აურიეთ და მოაყარეთ ფქვილი ნაწილებად. კარგად მოზილეთ, რომ ის იყოს რბილი და ხელების არ იყოს წებოვანი.
ნაბიჯი 2
დაახურეთ ქვაბი სახურავს და შედგით მაცივარში მთელი ღამით. დილით, დაჭერით კომბოსტო, გაათბეთ ზეთი დიდ ტაფაში, დაამატეთ იქ კომბოსტო. აურიეთ, მარილი და შაქარი. დააფარეთ, დადგით ნელ ცეცხლზე და გააჩერეთ.
ნაბიჯი 3
რამდენიმე წუთის შემდეგ, წიწაკა, დაამატეთ 2 დაფნის ფოთოლი, აურიეთ. დადგით კომბოსტოს დარბილებამდე. ბოლოს თუ მოაყარეთ გარამ მასალა, თუ არსებობს, ან დაამატეთ დაჭრილი კამა.
ნაბიჯი 4
მოდით, მოვამზადოთ ღვეზელები საფუარის ცომიდან, მაცივრიდან გამოვიღოთ ცომი. გააბრტყელეთ 4 სანტიმეტრის დიამეტრის ბურთულები და განათავსეთ წინასწარ ზეთოვან მაგიდაზე. დააკვირდით მათ შორის მანძილს.
ნაბიჯი 5
გადააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. ჩართე ღუმელი, თუ სამზარეულო გრილია, მაშინ ცომი უკეთესად ჯდება. თუ ცხელა, შეგიძლიათ ჩართოთ, როდესაც დაიწყებთ ტორტების ქანდაკებას. გამოყოფილი დროის შემდეგ, ცომი გაიზრდება მოცულობით.
ნაბიჯი 6
მოაყარეთ მაგიდა ფქვილს, აიღეთ ბურთი და ცოტათი გაბრტყელეთ. გაიგეთ ყველა კიდეები ცენტრისკენ ისე, რომ ნამცხვრები იყოს გლუვი და ლამაზი. წაუსვით ღვეზელის კიდეები, დაჭერით შიგნით. გაასწორეთ ბურთი თქვენი პალმებით და გააფართოვეთ იგი ცოტათი მოძრავი პინით.
ნაბიჯი 7
შეავსეთ საფუარიანი ცომი ღვეზელები. თითო სუფრის კოვზი საკმარისი იქნება. წაუსვით კიდეები ბუმბულებივით. ახლა ორივე ბოლო გაწიეთ, ააწყვეთ ერთმანეთთან და დააჭირეთ ერთმანეთს. ამრიგად, თქვენ შექმნით ფსკერს.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ საფუარი ნამცხვრები საცხობი ფურცელი, seam მხარეს ქვემოთ. შეავსეთ მთელი ზედაპირი მათთან, დატოვეთ ხარვეზები. თუ გსურთ ლამაზი ქერქი, ზემოდან გახეხეთ ტკბილი რძე.
ნაბიჯი 9
გააცხელეთ ღუმელი 190oC- ზე და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მჭლე საფუარიანი ცომის ნამცხვრები მზად არის. თქვენ შეგიძლიათ გადაიტანოთ პირსახოციზე და დაამატოთ კიდევ ერთი პარტია საცხობ ფორმაში. სანამ ისინი მთლიანად გაცივდება, ნუ დააწყობთ ერთმანეთზე.
