ყველა ჯერ კიდევ არ არის მიჩვეული სიტყვას "კონსულტაცია", მაგრამ ახლა მისი დახმარებით ჩამოყალიბდა უამრავი ფრაზა. მაგალითად, გარემოსდაცვითი კონსულტაცია, IT კონსულტაცია. ეს სტატია ეძღვნება რესტორნის კონსულტაციას, მის არსს და მიზნებს.
ასე რომ, კონსულტაცია (ინგლისურიდან. კონსალტინგი) არის საქმიანობის სახეობა, რომელიც გულისხმობს სხვადასხვა სახის პირთა კონსულტაციას სხვადასხვა საკითხზე. რესტორანთან კონსულტაცია არის საქმიანობა, რომელიც მიზნად ისახავს ახალბედა ან ამჟამინდელი რესტავრატორების კონსულტაციას, ამ უკანასკნელთა დასახმარებლად სასურველი მიზნების მიღწევაში.
ვის შეუძლია ისარგებლოს რესტორნის კონსულტაციით? მათთვის, ვინც რესტორნის ბიზნესის წარმართვაზე იფიქრა და სურს ყველაფრის გამოანგარიშება, რომ უბრალოდ არ დაკარგოს ფული და დრო. დამწყები რესტავრატორებისთვის, რომელთაც სურთ პროცესის გამარტივება. მათთვის, ვინც მზა რესტორნის ბიზნესის შეძენაზე ფიქრობს. რესტორნების ბიზნესის მფლობელები, რომლებიც გეგმავენ თავიანთი ორგანიზაციის შემოწმებას. ინვესტორები, რომლებსაც სურთ რესტორნების ქსელის გახსნა. ასევე წამგებიანი რესტორნების მართვა.
ჩვეულებრივ, რა მომსახურება შედის "რესტორნის კონსულტაციის" კონცეფციაში? პირველი არის რესტორნის სრული მენეჯმენტი ნდობის მართვის ხელშეკრულების საფუძველზე. ანუ, თქვენ არ იღებთ ადამიანებს, არამედ კომპანიას, რომელიც ორგანიზებას უწევს რესტორნის ან სხვა საზოგადოებრივი კვების ობიექტის მუშაობას.
რესტორნის საწარმოს განხორციელება და დახმარება ყველა ეტაპზე, იდეიდან დაწყებამდე. ეს მოიცავს სოციოლოგიური და მარკეტინგული კვლევების ჩატარებას, მთელი დოკუმენტაციის მომზადებას, სარეკლამო კამპანიების ორგანიზებას და ბევრად უფრო მეტს.
უკვე მოქმედი კვების ობიექტის ანალიზი, ახალი სტანდარტების დანერგვა, ახალი კონცეფციების შემუშავება. ყველაფერი ორგანიზაციის მუშაობის ოპტიმიზაციის მიზნით.
