კამა სასარგებლო თვისებებით გამოირჩევა, იგი ფართოდ გამოიყენება კულინარიასა და მედიცინაში. ზამთრისთვის კამა მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს - შეგიძლიათ გაშრეს, გაყინოთ და კიტრის მწნილაც კი დააწყოთ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ახალი კამა, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით, გააშრეთ პირსახოცით. დაჭრილი კამა დანით და მოათავსეთ პატარა ჩანთებში. განათავსეთ ისინი ერთმანეთზე და განათავსეთ საყინულეში. ამ ფორმით, კამა შეიძლება ინახებოდეს 12 თვემდე.
ნაბიჯი 2
შეგიძლიათ კამა გაშრეს. ამისათვის წვრილად დაჭერით მწვანილი და გაანაწილეთ ბრტყელ, მშრალ ზედაპირზე. გაშრეს 2 დღის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოყარეთ თეთრეულის ჩანთაში ან მინის ქილებში და მოიხმარეთ 6 თვის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
აიღეთ კამა და ჩამოიბანეთ იგი წყლის ქვეშ, ჩადეთ მინის ქილებში და მოაყარეთ მარილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უხეში სანელებელი, დახუროთ სახურავები და განათავსოთ ბნელ ადგილზე.
ნაბიჯი 4
წინასწარ გამხმარი კამა შეიძლება შენარჩუნდეს სიცხეშიც კი. განათავსეთ იგი ქვაბში და მჭიდროდ დაახურეთ სახურავი.
ნაბიჯი 5
აიღეთ კამა და ჩადეთ წყალში, მოაცილეთ და გააშრეთ პირსახოცით. გაასტერილეთ მინის ქილები, განათავსეთ იქ მწვანილი და დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი 5% ძმარი, 2 სუფრის კოვზი, დაასხით ადუღებული წყალი, გრილი. განათავსეთ გრილ, ბნელ ადგილას.
ნაბიჯი 6
ანალოგიურად შეგიძლიათ კამა მოხარშოთ ზეთში, მაგრამ წყლის ნაცვლად, სტერილიზებულ ჭურჭელში დაამატეთ ზეთი და დახურეთ რკინის სახურავებით. განათავსეთ გრილ მშრალ ადგილას.
ნაბიჯი 7
კამა დამატებით, ნარევები მზადდება სუნელების სუნელებისთვის. მიიღეთ ახალი მწვანილი და ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ. გაშრეს. მოამზადეთ 1 კგ სტაფილო, 1 კგ პომიდორი და 1 კგ ახალი ხახვი, 300 გრ ახალი კამა და 300 გრ ბულგარული წიწაკა. ჩაყარეთ ბოსტნეული და მწვანილი ქილებში, დაასხით 1 კგ მარილი და დააფარეთ თავსახური, შეინახეთ გრილ მშრალ ადგილას.
ნაბიჯი 8
კამა მწვანილი დავჭრათ 4-6 სმ ნაჭრებად, სტაფილოს ფესვები დავჭრათ და აურიეთ მიღებულ კამა. საფუძვლიანად შეურიეთ 1 კგ მარილს და მოათავსეთ მინის ქილებში მინიმუმ 50 გრ მოცულობით. დაფარეთ პერგამენტის ქაღალდი, შედგით მაცივარში და შეინახეთ 6 თვის განმავლობაში.
ნაბიჯი 9
სცადეთ იზრდება კამა windowsill- ზე პატარა ქოთნებში. დაამატეთ ნიადაგი, მცენარის თესლი და მოათავსეთ ფანჯრის რაფაზე უფრო მსუბუქ მხარეს. ღირს მწვანეთა მორწყვა ყოველდღიურად, სახლში კამა, შეიძლება მთელი წლის განმავლობაში.
