ლანჩზე ან ვახშამზე მოამზადეთ ცხვრის ხორცი და ფეტა. კერძი დიდების მიღმა აღმოჩნდება! ფეტა კერძს ზეს დაამატებთ, როზმარინი და ნიორი კი გემრიელ არომატს.
Ეს აუცილებელია
- - ცხვრის shanks 2 ცალი;
- - ზეითუნის ზეთი 3 სუფრის კოვზი;
- - როზმარინი 2 ტოტი;
- - ჩილი წიწაკა 1 ც.
- - 4 კბილის ნიორი;
- - ფეტა 200 გ;
- - დაფქული შავი პილპილი, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ცხვარი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. გააცალეთ ნიორი და დაჭერით წვრილ სახეხზე. გააცალეთ ჩილი და წვრილად დაჭერით. დავჭრათ როზმარინი. გახეხეთ ცხვრის წიწაკა, მარილი და დაჭრილი ნიორი, გააჩერეთ მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 230 ° C- ზე, წაუსვით საცხობი ფურცელი ზეთით და დადეთ ცხვრის ნაჭრები, ზემოდან მოაყარეთ ჩილი და როზმარინი. ცხვრის ცხობა 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 170 ° C- მდე, დაფარეთ ფორმა ფოლგით და გააჩერეთ ცხვარი დაახლოებით 1,5 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
დავჭრათ ფეტა კუბიკებად. შემდეგ მოაცილეთ კილიტა, დადეთ ფეტა ბატკანზე და აცხვეთ კიდევ 20 წუთი 200 ° C ტემპერატურაზე. კერძს შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშული კარტოფილი ან ახალი ბოსტნეულის სალათი, ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ წითელი ცხელი სოუსი ხორცით.
