წიწიბურა და მისგან მარცვლეული ითვლება დიეტური კერძი, ცილების წყარო, "ნელი" ნახშირწყლები და ბოჭკოები. მაგრამ მათთვის, ვინც იცავს დიეტას და ითვლის თითოეულ კალორიას, მნიშვნელოვანია იცოდეს რა ენერგია აქვს ამ მარცვლეულს, რადგან მათი მომზადება შესაძლებელია როგორც წყალში, ასევე რძეში ან წყალში რძით.
წიწიბურას ფაფის სარგებელი
ვინაიდან წიწიბურა შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, ასევე მალეინის, ოქსალინის და მენოლენის მჟავებს, განსაკუთრებით რეკომენდებულია მათთვის, ვისაც ნაწლავისა და კუჭის ტრაქტის დაავადებები აწუხებს ან საჭმლის მონელების დარღვევები აქვს. ეს ბურღულეული შეიცავს აქტიურ ნივთიერებებს, რომლებიც ასტიმულირებენ უჯრედების და ქსოვილების რეგენერაციას ადამიანის ორგანიზმში, შეიცავს B, E და PP ჯგუფების ვიტამინებს. ეს არის ვიტამინის P მთავარი ბუნებრივი წყარო, რუტინი, რომელიც საჭიროა სისხლძარღვების კედლების გასამაგრებლად. რუტინი ასტიმულირებს გულის კუნთის შეკუმშვას და ზრდის სისხლის შედედებას, დადებითად მოქმედებს ფარისებრი ჯირკვლის მუშაობაზე და ახდენს ჰორმონების ნორმალიზებას. ეს ვიტამინი განსაკუთრებით აუცილებელია ისეთი საშიში დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, როგორიცაა დიაბეტი, პიელონეფრიტი ან გულის უკმარისობა.
წიწიბურას ბურღულეულის ენერგეტიკული ღირებულება
დაბალკალორიად შეიძლება ჩაითვალოს ნებისმიერი წიწიბურას ფაფა წყალში ან რძეში, რომელშიც არც შაქარი და არც კარაქი არ ემატება - წიწიბურას ფაფის მაქსიმალური ენერგეტიკული ღირებულება არ აღემატება 160 კკალს. იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გადაწყვიტეთ წონაში დაკლება და ყველა კალორია ითვალისწინებთ, რა თქმა უნდა, ისინი წყალში უნდა მოამზადოთ.
თხევადი და მარცვლეულის რაოდენობის თანაფარდობა წიწიბურას ფაფის მომზადებისას არის 1: 3.
100 გრამი წიწიბურას ფაფა, წყალში მოხარშული, შეიცავს 110-120 კკალს, მათი შემცველობა დამოკიდებულია ფაფის მოხარშვის წესზე და რამდენი წყალი ჩაასხით ბურღულეულში. როგორც არ უნდა იყოს, კალორიების ეს რაოდენობა არის დღიური ღირებულების 4,5% -ზე მეტი. ასეთი ფაფა საერთოდ არ შეიცავს ცხიმსა და შაქარს.
არსებობს გზა, რომ წიწიბურას ფაფა წყალში მაქსიმალურად სასარგებლო იყოს. ამის გაკეთება, საღამოს, მოვხარშოთ წიწიბურა მდუღარე წყალში, დავაფაროთ კონტეინერი და დატოვოთ ინფუზია დილამდე. ამ მეთოდით შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ წიწიბურას ყველა სასარგებლო თვისება და დატოვოთ მისი ბუნებრივი შემადგენლობა თითქმის უცვლელი. ასეთი ფაფა წყალზე ისეთივე კალორიები ექნება, როგორც ჩვეულ რეჟიმში მოხარშულს.
თუთია, რომელიც შენახულია ფაფაში, რომელიც მზადდება მდუღარე წყალთან ერთად, ხელს უწყობს ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებების ათვისებას და სპილენძი და რკინა აუცილებელია ჰემატოპოეზისთვის.
როდესაც წიწიბურას ფაფს მოამზადებთ რძეში, რა თქმა უნდა, მისი კალორიების შემცველობა უფრო მაღალი იქნება - 140-დან 160 კკალამდე. იმ შემთხვევაში, როდესაც მარცვლეულის მარცვლეულს იყენებთ ფაფის მოსამზადებლად, მისი ენერგეტიკული ღირებულება იქნება 200 კკალ. მაგრამ თუ ჯერ წიწიბურას ფაფის მომზადებას დაიწყებთ წყალში და მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატებთ მას რძეს, ის შეიცავს დაახლოებით 130-135 კკალ.
