ფორთოხალი პოპულარულია წვნიანი და გემრიელი რბილობით და ნათელი, უნიკალური არომატით. ხილი ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოს, კოსმეტოლოგიასა და ფარმაკოლოგიაში. C ვიტამინის და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების უზარმაზარი შემცველობა ხილში საშუალებას იძლევა მათი დახმარებით გაძლიერდეს ჯანმრთელობა, ებრძოლოთ დეპრესიას. ფორთოხლის ქერქის არომატი შეუდარებელია ნებისმიერ სხვა სუნთან, ის აღაგზნებს, ახალისებს და ზრდის განწყობას.
ფორთოხლის ხილის სარგებელი
ხილის შემადგენლობაში შეგიძლიათ იპოვოთ ისეთი ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები, როგორიცაა:
- ფრუქტოზა;
- ლიმონმჟავა;
- გლუკოზა;
- B ჯგუფის ვიტამინები;
- ეთერზეთები;
- ფლავონოიდები;
- მაგნიუმი;
- ფიტონციდები;
- კალციუმი;
- ვიტამინი PP;
- მაგნიუმი;
- რკინა და მრავალი სხვა.
მაგრამ ფორთოხლის ყველაზე მნიშვნელოვანი უპირატესობა არის ვიტამინი C მისი მაღალი შემცველობა. ნაყოფის რბილობი შეიცავს ამ ვიტამინის ყოველდღიურ მოთხოვნილებას. ამიტომ, ხშირად რეკომენდებულია სიცივის დროს დღეში მინიმუმ ერთი ხილის მიღება. ფორთოხალი შესანიშნავია იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, რაც პაციენტს საშუალებას აძლევს უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელდეს. ხოლო ხილში საკმარისი რაოდენობის ფლავონოიდების შემცველობა ანტიოქსიდანტურ მოქმედებას ახდენს დასუსტებულ სხეულზე.
სტრესის და ქრონიკული დაღლილობის სინდრომის თავიდან ასაცილებლად რეკომენდირებულია დალიოთ ჭიქა ახლად გამოწურული წვენი. იგი ასევე ემსახურება ვიტამინის დეფიციტის შესანიშნავ პროფილაქტიკას.
ფიტონციდების შემცველობას ხილში აქვს ანტიმიკრობული, ანტიბაქტერიული და ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება. ფორთოხლის გამოყენებას აქვს სასარგებლო გავლენა ჭრილობების სწრაფ შეხორცებასა და აბსცესების მომწიფებაზე. ახალი წვენი, ისევე როგორც ნაყოფის რბილობი, დაგეხმარებათ სიცივის შემცირებაში. 1-2 ფორთოხლის ხილის ყოველდღიური მოხმარება ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებას, ტვინის უჯრედების ეფექტურობის გააქტიურებას, არტერიული წნევის დაქვეითებას, სისხლის შემადგენლობის და ორგანიზმში მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას.
გვერდითი რეაქციები და უკუჩვენებები
საკმაოდ დაბალკალორიული პროდუქტი რომ იყოს, ამ ტროპიკული ხილის მოხმარება შეიძლება სპეციალური შეზღუდვების გარეშე, მაგრამ გონივრულ ფარგლებში. მასში არსებული დიდი რაოდენობით ეთერზეთები, ჭარბი მოხმარების შემთხვევაში, შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია, რაც შეიძლება გამოხატავდეს მწვავე ქავილით, შეშუპებით და ჭინჭრის ციებით. ეს სიმპტომები გაქრება, თუ ცოტა ხნით შეწყვეტთ ფორთოხლის და მათი წარმოებულების გამოყენებას.
ასევე, დიდი სიფრთხილით უნდა მოექცეთ კუჭ-ნაწლავის დაავადებების, განსაკუთრებით წყლულების და მაღალი მჟავიანობის მქონე ციტრუსებს. ზოგადად უკუნაჩვენებია ასეთი პაციენტებისათვის ამ ხილის მიღება.
გამოიყენეთ სამზარეულოს და ყოველდღიურ ცხოვრებაში
ფორთოხალი პრაქტიკულად ნარჩენებისგან თავისუფალი ხილია. ისინი ხილის აბსოლუტურად ყველა ნაწილს იყენებენ. პულპს მოიხმარენ ახალს ან ამზადებენ წვენს, იყენებენ ხილის სალათებსა და კერძების გასაფორმებლად.
დესერტის რეცეპტებსა და ცომეულში ხშირად გამოიყენება არა მხოლოდ ნაყოფის რბილობი, არამედ მისი არომატული ცედრა. იგი წვრილად ირეცხება და შემოდის კრემების შემადგენლობაში და სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმის წარმოებისთვის; ასევე ფართოდ გამოიყენება როგორც სუნამო კონიაკისა და არაყის წარმოებაში და ფარმაკოლოგიაში.
დიასახლისები ამზადებენ არომატულ ჯემს ფორთოხლის ქერქისგან და ამზადებენ დაშაქრებულ ხილს. წვენს იყენებენ არა მხოლოდ სასმელად, არამედ ჟელეების, ხელნაკეთი ლიქიორისა და სიროფის დასამზადებლად.
ამ ციტრუსის ექსტრაქტები და ზეთი ფართოდ გამოიყენება ქიმიურ და კოსმეტიკურ მრეწველობაში. ჰიგიენური საშუალებები და საყოფაცხოვრებო ქიმიკატები მზადდება ფორთოხლის სურნელით.
