გსურთ რაიმე ახალი და არაჩვეულებრივი სცადოთ? შემდეგ მოამზადეთ ღვეზელი ცხარე ტკბილი სავსეთი. ნამდვილ გურმანსაც კი უყვარს ეს კერძი.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - ფქვილი - 250 გ;
- - ჯავზი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - კარაქი - 125 გ;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - თეთრი ღვინო - 2 სუფრის კოვზი;
- - მარილი - მწიკვი.
- შევსების მიზნით:
- - შებოლილი მოხარშული ბლისკი - 100 გ;
- - ხახვი - 2 ცალი;
- - ვაშლი - 4-5 ცალი;
- - ყველი - 250 გ;
- - მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი.
- Შევსება:
- - მძიმე კრემი ან არაჟანი - 200 მლ;
- - კვერცხი - 4 ცალი;
- - დაფქვილი დარიჩინი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - გახეხილი ჯავზი - 0,5 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაატარეთ ფქვილი sieve და მოათავსეთ ცალკე ჭიქა. დაამატეთ მას კვერცხი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. დაამატეთ ჯავზი და მარილი. გახეხეთ კარაქი სახეხით და განათავსეთ იმავე ადგილას. ასევე დაამატეთ თეთრი ღვინო. მიღებული მასისგან ათქვიფეთ ცომი და ბურთულად მოაყალიბეთ. ამ ფორმით მოათავსეთ ღრმა ჭურჭელში, გადააფარეთ საკვები ფილმი და შედგით ცივში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ხახვიდან მოაცილეთ ნიჟარები და დაჭერით. ჩამოიბანეთ ვაშლი, გაჭერით კანი და დაჭერით ნაჭრებად, ბირთვის ამოღების შემდეგ. ინგრედიენტები, როგორიცაა ბრისკეტი და ყველი, დაჭერით კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
ტაფაში მოათავსეთ დაჭრილი ბრისკეტი და ხახვი და შეწვით. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ხილი და ყველი ამ ნარევს. გააჩერეთ, დაფარეთ, 10 წუთის განმავლობაში. თუ ვაშლის გამო მასაში ბევრი სითხეა, მაშინ გადაწურეთ. ცხელი და ტკბილი ღვეზელის შევსება მზად არის.
ნაბიჯი 4
შეუთავსეთ ქათმის კვერცხი მძიმე კრემს ან არაჟანს. კარგად ათქვიფეთ ნარევი, შემდეგ დაამატეთ ჯავზი და დარიჩინი. ამრიგად, შევსება აღმოჩნდა.
ნაბიჯი 5
გაცივებული ცომი გააბრტყელეთ თხელ ფენად და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე. ჩამოაყალიბეთ ბამპერები ღვეზელისთვის.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუს ტემპერატურაზე. იმავდროულად, ჯერ ცომი მოათავსეთ შევსება, შემდეგ კი შევსება. გამოაცხვეთ კერძი დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
მზა ცომეული გააცივეთ ოდნავ და თამამად მიირთვით. ცხელი და ტკბილი ღვეზელი მზად არის!
