შემწვარი ცერეცოს ზეითუნის ზეთით და ფორთოხლის წვენით საინტერესო საჭმელი იქნება, რომელიც გაამრავალფეროვნებს თქვენს სადღესასწაულო მენიუს. რეცეპტისთვის გამოიყენეთ საკმარისად დიდი ცერეცოს ბოლქვები.
Ეს აუცილებელია
- - ცერეცოს 4 ხახვი;
- - 4 ს.კ. კოვზები ცხელი წყალი;
- - 1 ლიმონი;
- - 2 დიდი მუჭა რუკოლა;
- - პიტნის ფოთლების მუჭა;
- - დიდი მუჭა პურის ნამსხვრევები;
- - წვენი და ცედრა 1 ფორთოხლისგან;
- - 2 მუჭა ზეთისხილი;
- - 2 კოვზი სუფთა თიმის ან რეჰანის ფოთლები;
- - ზეითუნის ზეთი, ზღვის მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი გააცალეთ, სიგრძეზე შუაზე გაჭერით, რომ გააკეთოთ ორი დიდი ნახევარი, ჩაყარეთ ქვაბში, გადააფარეთ ცივი წყალი, დაამატეთ მარილის მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ კამის დარბილებამდე. ამის შემდეგ, ჩააგდოს იგი colander, მაგარი.
ნაბიჯი 2
ახლა მოამზადეთ შევსება. ამისათვის შეურიეთ ახალი თმიმი პურის ნამსხვრევებზე, ფორთოხლის კანზე და წვენში, დაუმატეთ ორთქლის ზეთისხილი, ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი და ცოტაოდენი მარილი.
ნაბიჯი 3
გაციებული ცერეცოს ბოლქვები ნაზად გამოყავით ფენებად, დაარიგეთ მათ შორის შევსება, კვლავ ჩამოყარეთ.
ნაბიჯი 4
საცხობი თეფშის ფსკერი გადააფარეთ საცხობ ქაღალდთან ერთად, ცერეცოს ზემოდან მოაყარეთ შევსება, დარჩენილი საცხობი ჩაყარეთ საცხობ ფორმაში, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი. ჩაასხით 4 სუფრის კოვზი ცხელი წყალი, შედეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ მუქი ოქროსფერის მიღებამდე.
ნაბიჯი 5
გაანადგურეთ პიტნა და რუკოლა ხელებით, აურიეთ, მოათავსეთ ოთხ თასში. ზემოდან მოაყარეთ კამის 2 ნახევარი, მოაყარეთ ნამსხვრევები, დაასხით წვენი, რომელიც ხახვის გამოცხობის შემდეგ ფორმაში დარჩა. დაამშვენებს საუზმე ლიმონის მეოთხედს და მიირთვით ნელთბილი.
