ფრანგები გემრიელად ამზადებენ არა მხოლოდ დესერტებს, არამედ ნამცხვრებსაც. მე გთავაზობთ, რომ გამოაცხოთ ძალიან გემრიელი ფუნთუშა - ფრანგული კრეკერი სეზამის თესლით. მე გაფრთხილებთ, რომ თქვენ შეგიძლიათ ჭამა ბევრი ასეთი მკურნალობა, ასე რომ საზ დიდი რაოდენობით.
Ეს აუცილებელია
- - კარაქი - 100 გ;
- - ხორბლის ფქვილი - 250 გ;
- - შაქარი - 50 გ;
- - მარილი - მწიკვი;
- - შედედებული რძე - 3 სუფრის კოვზი;
- - კრემი 15% - 7 ჩაის კოვზი;
- - სეზამის თესლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, კარაქი კუბიკებად დააქუცმაცეთ. მისი დაჭრის წინ, გააჩერეთ საყინულეში 2-3 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
საცრით გაცრილი ხორბლის ფქვილი ჩაასხით ღრმა ფსკერზე არსებულ თასში. ფქვილის მასაში მცირე ზომის გაკეთების შემდეგ, ჩადეთ კუბიკებად დაჭრილი ცივი კარაქი. მიღებული მასა გახეხეთ ჩანგლის ან კოვზის გამოყენებით, სანამ არ მიიღებს მტვრიან მდგომარეობას.
ნაბიჯი 3
შედეგად მიღებული ზეთოვანი ფქვილის ნამსხვრევებში შეიტანეთ ისეთი კომპონენტები, როგორიცაა გრანულირებული შაქარი, ნაღები და მარილი. ცომი ხელით სწრაფად მოზელის შემდეგ, გაუგზავნეთ გაგრილებას მაცივარში, შეფუთულ ფილმში, მინიმუმ 60 წუთის განმავლობაში. სხვათა შორის, თუ კრემი არ გაქვთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი ზუსტად იგივე ცხიმის შემცველი არაჟნით.
ნაბიჯი 4
ცომის გაგრილებისთვის გამოყოფილი დროის გასვლის შემდეგ, ამოიღეთ იგი მაცივრიდან და გააფართოვეთ ისე, რომ მიიღოთ ფენა, რომლის სისქე არ აღემატება 5 მილიმეტრს.
ნაბიჯი 5
გახვეული ცომიდან ამოჭრა ნებისმიერი ფიგურა. თუ გსურთ თქვენი ნამცხვრები ზუსტად იგივე აღმოჩნდეს, როგორც შეძენილი, ამისათვის გჭირდებათ სპეციალური საკონდიტრო დანა, რომლის ბოლოებს აქვს გაბრწყინებული კიდეები.
ნაბიჯი 6
მზესუმზირის ზეთით გულუხვად ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ ცომისგან დაჭრილი ფიგურები ისე, რომ თითოეულ ფრანგულ კრეკერს შორის მცირე მანძილი იყოს. ჩანგლის აღებით, რამდენიმე ადგილას წაუსვით მომავალი ფუნთუშები და შემდეგ წაუსვით მის ზედაპირს ქუნჯუთის თესლი.
ნაბიჯი 7
თითოეული ფუნთუშის ზედაპირის მცირე რაოდენობით შესქელებული რძით ნაცხის შემდეგ, გაუგზავნეთ საცხობად 150 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ ოქროს ნამცხვრები, შემდეგ კი თამამად მიირთვით. ფრანგული სეზამის კრეკერი მზად არის!
