კამა გაშრობის დაწყებამდე უნდა გაითვალისწინოთ პროცესის ძირითადი წესები და თავისებურებები. ახალი კამა შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, თუმცა, თუ მას ყველა წესის შესაბამისად გამოშრობთ, მაშინ საკვები ნივთიერებების დაკარგვა შეიძლება მინიმუმამდე იქნას დაყვანილი.
ამიტომ, იმისათვის, რომ მაქსიმალურად შეინარჩუნოთ მისი სასარგებლო თვისებები, უნდა გაერკვნენ, თუ როგორ სწორად გაშრეს კამა და შემდეგ თავად დაიწყოთ ეს პროცესი.
მთლიანობაში რომ გაშრეს, მცენარეში უფრო მეტი ეთერზეთები ინახება - ეს ანიჭებს კამა თავის უნიკალურ არომატს. დაჭრისას, ძალიან წვრილად არ გაჭრათ, რადგან მშრალი კამა შეიძლება ადვილად დაფქულიყო კარგ მდგომარეობაში. სქელი ღეროები მხოლოდ თხელი ყლორტების მოცილებას და გამოშრობას ახასიათებს.
საშრობი მცენარეების მომზადება
- მისი შეგროვება შეგიძლიათ დილით, როდესაც შეგროვების დროს არ არის ნამი, ან საღამოს, მზის ჩასვლამდე.
- კამა ფესვთან ერთად ნიადაგიდან უნდა გაიყვანოს. ფრთხილად გაიარეთ. ამოიღეთ რიზომები, გაყვითლებული და დამპალი ფოთლები.
- ჩამოიბანეთ თბილი წყლით. შეიძლება გაჟღენთილი სოდის ხსნარში 1-2 საათის განმავლობაში.
- ცალკე დიდი ღეროები და ქოლგები - მათი გაშრობა ცალკე შეიძლება.
- სუფთა მწვანილი ნამსხვრევების, შეცდომებისა და შუალედებისგან.
არსებობს რამდენიმე ვარიანტი, თუ როგორ სწორად გაშრობა კამა ისე, რომ მაქსიმალურად შეინარჩუნოს თავისი თვისებები.
მწვანილის ბუნებრივი გაშრობის მეთოდები
გარეთ გაშრობის ყველაზე პოპულარული გზაა ჰაერის გამოშრობა. შეიძლება ჩამოიხრჩო მტევნებში კარგად ვენტილირებად ოთახში, მაგალითად სხვენში. აირჩიეთ ადგილი, რომელიც მზის პირდაპირი სხივებისგან არის დაფარული. მარტივი გზაა იგი ბრტყელ ზედაპირზე თანაბარი ფენის გავრცელება. დროდადრო საჭიროა მწვანეთა გადაბრუნება, რაც უზრუნველყოფს დამატებით ვენტილაციას.
როგორ დავაჩქაროთ გაშრობის პროცესი
დაჩქარებული გაშრობისთვის გამოიყენება თანამედროვე საყოფაცხოვრებო ტექნიკა.
ელექტრო საშრობი და ღუმელი, საშრობი პრინციპი პრაქტიკულად იგივეა. გაშრობას 2-3 საათი დასჭირდება. აუცილებელია მწვანეთა თანაბარი ფენის გავრცელება: ელექტრო საშრობში - მავთულის საკიდზე და გაშრობა 40 გრადუს ტემპერატურაზე.
კამა ასევე შეიძლება გაშრეს ღუმელში 2-3 საათის განმავლობაში. მაგრამ ყურადღება უნდა მიექცეს, რომ მწვანეთა საცხობი ფურცლის ლითონის ზედაპირთან არ მოვიდეს კონტაქტში - სასურველია პერგამენტის ფურცლის გაშლა. საწყისი ტემპერატურა ღუმელში უნდა იყოს არაუმეტეს 30 გრადუსი. - მწვანილი უბრალოდ უნდა გახმეს, შემდეგ კი ტემპერატურა 50 გრადუსამდე უნდა გაიზარდოს. მთელი პროცესის განმავლობაში ღუმელის კარი ოდნავ უნდა გაიხსნას დამატებითი ვენტილაციის უზრუნველსაყოფად. სიმშრალის მთელი პერიოდის განმავლობაში, მწვანეთა პერიოდული შეცვლა უნდა მოხდეს.
მიკროტალღური ღუმელი საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ გაშრობის დრო 5-6 წუთამდე. მწვანეთა მაქსიმალური სიმძლავრე თბება 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ისინი გადააქვთ და პროცედურა მეორდება.
არაჩვეულებრივი გზაა მაცივარში გაშრობა. ხანგრძლივობის მხრივ, ეს ყველაზე გრძელი ვარიანტია. თხელი ფენით დაგებული კამა უნდა დაიფაროს ხელსახოცით და დაიდგას მაცივარში ყველაზე მაღალ თაროზე ორიოდე კვირის განმავლობაში. პერიოდულად შეამოწმეთ და ჩართეთ მწვანეთა რაოდენობა. მწვანეთაგან აორთქლებული ტენიანობა შეიწოვება ხელსახოცში - პერიოდულად უნდა შეიცვალოს ახალი.
