ფორთოხლის გამოჩენა მურაბაში ხშირად ხდება მთელი ქილის გადასაყრელად, რადგან სოკოთი დაბინძურებული საკვები არამარტო უსიამოვნოა გემოთი, არამედ მავნეც არის. იმისათვის, რომ ასეთი პრობლემა არ წარმოიშვას, უნდა ისწავლოთ მურაბის სწორად მომზადება.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აუცილებლად გაასტერილეთ ქილები და სახურავები. საკმარისი არ არის მათი მდუღარე წყლით ჩამოიბანოთ - საჭიროა უფრო სერიოზული სითბოს მკურნალობა. ორთქლის სტერილიზაცია უნდა ჩატარდეს 8-15 წუთში, ქილის ზომიდან გამომდინარე. კიდევ ერთი ვარიანტია ღუმელის გაცხელება ღუმელში 140 გრადუსზე. დაბოლოს, სპეციალური სტერილიზაციის აპარატურის გამოყენება შეიძლება. ძალიან მნიშვნელოვანია ქილების შევსება და დახურვა რაც შეიძლება მალე ამ პროცედურის დასრულების შემდეგ. თუ ისინი სტერილიზაციიდან კიდევ რამდენიმე საათის განმავლობაში იდგნენ მაგიდაზე, ზედაპირების სისუფთავეზე საკითხი აღარ იქნება.
ნაბიჯი 2
თავსახური ფრთხილად გამკაცრდეს. ხშირად, მავნე მიკროორგანიზმები მურაბის ქილებში აღწევს ზუსტად იმიტომ, რომ სახურავი მჭიდროდ არ არის დახურული. გამოიყენეთ seaming მოწყობილობა, პრობლემის მოგვარებაში. შეუძლებელია ჩვეულებრივი ნეილონის სახურავების არჩევა, განსაკუთრებით ისეთები, რომლებიც ცუდად გაწმენდილია და ადრეც ბევრჯერ იქნა გამოყენებული. ამით თქვენ დარწმუნებული იქნებით, რომ ფორმა გამოჩნდება მურაბაში.
ნაბიჯი 3
შეარჩიეთ სწორი მომზადების დრო. გავრცელებული შეცდომაა ჯემის არასაკმარისი მომზადება "ასე რომ, ის არ მიიღებს შაქარს". გამოიყენეთ დადასტურებული რეცეპტები იმ პროდუქტების მახასიათებლების გათვალისწინებით, საიდანაც ამზადებთ მკურნალობას. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მურაბის ხილი სწორად უნდა გაირეცხოს.
ნაბიჯი 4
ფრთხილად შეარჩიეთ შაქრის რაოდენობა. ამ შემთხვევაში, ეს ინგრედიენტი მოქმედებს როგორც ერთ-ერთი კონსერვანტი, ასე რომ, თუ ის ძალიან ცოტაა, მურაბა დიდხანს არ შეინახება და მალე ქილა გამოჩნდება.
ნაბიჯი 5
იპოვნეთ შესაფერისი ადგილი თქვენი მურაბის შესანახად. სუფთა, მშრალი ოთახი იდეალურია. მტვრიანი სხვენი ან სარდაფები და სარდაფები მაღალი ტენიანობით აბსოლუტურად უვარგისია ასეთი პროდუქტების შესანახად, თუმცა, სამწუხაროდ, უმეტეს შემთხვევაში მათ ირჩევენ. ნესტი განსაკუთრებით საშიშია: ეს შეიძლება იყოს მურაბაში ობის გაჩენის ძირითადი მიზეზი.
ნაბიჯი 6
თუ ჯამი გამოჩნდა, მაგრამ თქვენ უნდა შეინახოთ ეს კონსერვი პროდუქტი ნებისმიერ ფასად, პირველ რიგში ამოიღეთ დაფა ზედაპირიდან, ხოლო "სუფთა" მასა. შემდეგ ხილი ჩაყარეთ ერთ ქვაბში, დაასხით სიროფი მეორეში და განათავსეთ ორივე ცეცხლზე. პირველში ჩადეთ შაქარი და კარგად აურიეთ მეორის შინაარსი, სანამ ადუღდება. შემდეგ, პირველ ქვაბში ჩაასხით სიროფი და ყველაფერი ერთად მოხარშეთ. მზა, ჩამოსხმისგან თავისუფალი ჯემი უნდა ჩაასხით სტერილურ ქილებში და დაიხუროს სახურავები.
