ხაჭოს ქვაბი არის მხოლოდ შესანიშნავი საუზმე. გემრიელი და ჯანსაღი, და მომზადება საკმაოდ მარტივია. მთელი დღის შესანიშნავი დასაწყისია მთელი ოჯახისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- გოგრა - 400 გრამი
- ხაჭო - 300 გრამი
- კარაქი - 30 გრამი
- კვერცხი - 2 ცალი
- გრანულირებული შაქარი - 3 სუფრის კოვზი
- არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი
- semolina - 2 სუფრის კოვზი
- საცხობი სოდა - 1/4 ჩაის კოვზი
- ლიმონის წვენი
- მარილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაიწყეთ კასეროლის მომზადება გოგრით. დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად, გააცალეთ კანი და შემდეგ გახეხეთ საშუალო სახეხზე. მოამზადეთ ღრმა თასი, სადაც ცომს მოზილებთ. განათავსეთ ხაჭო და კარაქი, კარგად გახეხეთ ჩანგლით. დაუმატეთ არაჟანი, 2 ქათმის კვერცხი, გრანულირებული შაქარი და semolina. ჩააქრეთ სოდა ლიმონის წვენით. ამისათვის ჩაის კოვზში ჩაყარეთ სოდა და დაამატეთ მცირე რაოდენობით ლიმონის წვენი. ეს კასეროლს აამაღლებს და ფუმფულას შეინარჩუნებს. მიღებული ნარევი დაამატეთ ხაჭოს. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 2
შემდეგ დაამატეთ გახეხილი გოგრა მასას და კვლავ აურიეთ. ქვაბი თითქმის მზად არის, რჩება მხოლოდ მისი გამოცხობა. მოამზადეთ ფორმა. მასში გაადნეთ ცოტა კარაქი და გაიწმინდეთ ქვედა და კიდეები. მართალია, დიეტოლოგები გვირჩევენ შეცვალონ კარაქი რაფინირებული ზეითუნის ზეთით, ის არამარტო ჯანმრთელია, არამედ ხელს უშლის მავნე კანცეროგენების წარმოქმნის რისკს. ახლა მოათავსეთ კასეროლის საფუძველი კერძში და განათავსეთ ღუმელში დაახლოებით 50 წუთი. ღუმელი წინასწარ უნდა მომზადდეს და გახურდეს 200-220 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. მომზადებისთანავე, ხაჭოს ქვაბი შეიძლება მიირთვათ ცხელ ჩაისთან ერთად. კერძს შეიძლება შეავსოთ მურაბა, არაჟანი ან შედედებული რძე.
ნაბიჯი 3
თქვენ აღმოჩნდა არა მხოლოდ გემრიელი კერძი, არამედ საოცრად ჯანმრთელიც. ხაჭოს კასეროლი მდიდარია ცილებით, კალციუმით, ფოსფორით და ვიტამინებით. და გოგრა შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო მიკროელემენტებს და მცენარეულ ცხიმებს, ამიტომ არ უნდა შეაფასოთ იგი. გარდა ამისა, დიეტოლოგები ამბობენ, რომ მიუხედავად კერძის მაღალი კალორიულობისა, დღეში 100-150 გრამი კასეროლის ჭამა არანაირ გავლენას არ მოახდენს თქვენს წონაზე.
