Rooibos არის პოპულარული აფრიკული მცენარეული ჩაი. ამ სასმელში კოფეინის ნაკლებობა საშუალებას აძლევს გულსისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებსა და მცირეწლოვან ბავშვებს შიშის გარეშე შეიტანონ იგი დიეტაში.
რისგან მზადდება rooibos?
Rooibos, ან rooibos, არის მცენარეული ჩაი, რომელიც მზადდება აფრიკული რეცეპტით Aspalatus Linear მცენარის ფოთლებისგან. ეს არის პარკოსანი მცენარეების ბუჩქი, რომლის ფოთლებს აქვს წვეტიანი ფორმა, წიწვოვანი ნემსების მსგავსი. ფოთლებს და გასროლებს აგროვებენ, აშრობენ და იყენებენ სამკურნალო ინფუზიებისა და სასმელების დასამზადებლად.
როიბოს ყველაზე ცნობილი დადებითი ხარისხი არის კოფეინის ნაკლებობა, რადგან ის შეიცავს მხოლოდ მწვანილს და არა ჩაის ფოთლებს. ამის წყალობით, სამკურნალო სასმელის მიღება შესაძლებელია უპრობლემოდ იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც უკუნაჩვენებია ჩვეულებრივი ჩაის ან ყავის გამოყენება: პაციენტები, რომლებსაც აქვთ ჰიპერტენზია, უძილობა, გულსისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები, მცირეწლოვანი ბავშვები, მოხუცები, ორსული და მეძუძური ქალები. მისი დალევა შესაძლებელია დღის ნებისმიერ მონაკვეთში, ძილის წინც კი, რადგან არ აღელვებს ნერვულ სისტემას და არ იწვევს უძილობას.
ხაზოვანი ასპალტის მწიფებულ ფოთლებს აქვთ სადეზინფექციო და აღმდგენი თვისებები ანტიოქსიდანტების მაღალი შემცველობის გამო. ამ ანთების საწინააღმდეგო ეფექტის გამო, Rooibos– ის ნაყენით დასველებული კომპრესები შეიძლება გამოვიყენოთ აკნეს და კანის სხვა დაავადებების სამკურნალოდ. გარდა ამისა, ძალიან სასარგებლოა მისი დალევა გაციების, ხველების, ცხვირის ცხვირის დროს. ზოგი ადამიანი აცხადებს, რომ მისი სამკურნალო მოქმედება ხიზანზეა. ამ ტიპის მცენარეული ჩაი შეიცავს ისეთ ელემენტებს, როგორიცაა ფტორი, სპილენძი, მაგნიუმი და კალიუმი, მაგრამ არ აქვს ვიტამინები.
როგორ სწორად მოხდეს rooibos
ასპალატის გამხმარ ფოთლებს ძალიან მკვრივი სტრუქტურა აქვთ, ამიტომ კარგი მწიფებისთვის რამდენიმე საკითხია გასათვალისწინებელი. პირველ რიგში, ხარშვის ხანგრძლივობა უნდა იყოს მინიმუმ ხუთი წუთი, რადგან მხოლოდ ამ ხნის განმავლობაში ფოთლები შეძლებენ საკმარისად გაჟღენთილ წყალს და მისცენ თავიანთი გემო და არომატი წყალს. მეორეც, სჯობს არა მხოლოდ როიბოს ცხელი წყლით დავასხათ, როგორც ჩვეულებრივი ჩაის ფოთლები, არამედ მოხარშოთ. მდუღარე წყლით სავსე ასპალატს გირჩევთ შედოთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში ან დადოთ გაზქურაზე, რომ წყლის ტემპერატურა არ დაეცეს. რა თქმა უნდა, ამისათვის საჭიროა სითბოს მდგრადი მასალებისგან დამზადებული კერძების მიღება. ძლიერი თერმული დამუშავებით სასმელი გახდება რაც შეიძლება მდიდარი და არომატული და, კლასიკური ჩაისგან განსხვავებით, წყალში არ გამოყოფს მავნე ნივთიერებებს.
Rooibos– ის კიდევ ერთი მიმზიდველი თვისებაა მისი მრავალჯერ გამზადების შესაძლებლობა. მცენარის გასროლა იმდენად მკვრივია, რომ ერთ დროს მათ უბრალოდ არ აქვთ დრო, რომ მთლიანად მოხარშონ. მეორე და მესამე დუღილის შედეგად ჩაის გაჯერება პრაქტიკულად არ მცირდება.
