ადრე გრილის ტაფებს მხოლოდ შეფები იყენებდნენ რესტორნებში. ახლა ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია შეიძინოს ის; გრილის ტაფები არ არის ბევრად უფრო ძვირი, ვიდრე მათი კლასიკური კოლეგები.
Ეს აუცილებელია
- - გრილის ტაფა;
- - კარაქი;
- - წყალი;
- - სპატული ან ფუნჯი;
- - პროდუქტები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეარჩიეთ გრილის ტაფის ფორმა, რომელიც ყველაზე მეტად შეესაბამება თქვენს საჭიროებებს. ისინი მრგვალი, ოვალური, კვადრატული ან მართკუთხაა. ზოგი მსგავსია ვაფლის მწარმოებლებისა - მათ აქვთ არა მხოლოდ ღარიანი ფსკერი, არამედ იგივე სახურავი. Ribbed მწვადი გრილი თანაბრად ანაწილებს სითბოს და საშუალებას გაძლევთ საზ უზეთოდ.
ნაბიჯი 2
იპოვნეთ სწორი მასალა. თუჯის გრილის ტაფა სქელი კედლების გამო საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ძალიან არომატული, მდიდარი კერძები. ამასთან, ეს არის მძიმე, დიდხანს სჭირდება დათბობა და მისი გარეცხვა რთულია. ტეფლონით გაფორმებული შემწვარი ტაფა სწრაფად ათბობს და ასუფთავებს, მაგრამ განსაკუთრებულ ზრუნვას მოითხოვს. ის ადვილად იკაწრება. ასეთ გრილ ტაფაში საკვები ყოველთვის თანაბრად არ არის შემწვარი და ზოგჯერ იწვის. ჯერჯერობით, საუკეთესო ვარიანტია კერამიკული დაფარული გრილის ტაფა.
ნაბიჯი 3
ფრაის დროს გამოიყენეთ მინიმუმ ზეთი. მათ მხოლოდ მსუბუქი ნაცხის გადაფარებული ქვედა ზოლები სჭირდებათ, რომლებიც საკვებთან კონტაქტში შევა. ამისათვის უმჯობესია გამოიყენოთ გრილი ფუნჯი ან სილიკონის სპატული. ასევე არსებობს სპეციალური ხელსაწყოები, როგორიცაა სპრეი იარაღები ზეთის შესხურებისთვის. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი წყალი ზეთში.
ნაბიჯი 4
გრილზე შეწვით ხორცი, თევზი, ზღვის პროდუქტები, ბოსტნეული, ყველი და სადღეგრძელო. ყველა ეს საკვები უფრო სწრაფად მზადდება, ვიდრე ჩვეულებრივ ტაფაში, ის მაღალხარისხიანად არის შემწვარი და, შედეგად, უფრო სასარგებლო აღმოჩნდება. საკმარისია ბოსტნეულის შემწვარი ორივე მხრიდან 5-10 წუთის განმავლობაში, წინასწარ მოაყარეთ მარილი და სანელებლები. თევზი ცოტა ხნით უნდა მოიხარშოს და ეს ძალიან ფრთხილად უნდა გაკეთდეს - ყოველივე ამის შემდეგ, ის შეიძლება დაიშალოს (გრილის საუკეთესო ვარიანტებია თევზი და ორაგული). პიცის გაკეთება შეგიძლიათ გრილის ტაფითაც!
