ფინური "მჟავე" ჭვავის ნამცხვრები მოიწონებს მათ, ვისაც უყვარს ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა ხაჭო და კეფირი. ამ დელიკატესს აქვს სასიამოვნო მჟავე გემო და საკმაოდ რბილი ტექსტურა.
Ეს აუცილებელია
- - ხაჭო - 250 გ;
- - კეფირი - 100 მლ;
- - ჭვავის ფქვილი - 300 გ;
- - თაფლი - 1 ჩაის კოვზი;
- - მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
- - სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- - მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ შემდეგი ინგრედიენტები ფხვიერ თასში: თაფლი, მზესუმზირის ზეთი და კეფირი. ნარევი მსუბუქად ათქვიფეთ, სასურველია ათქვიფოთ. განათავსეთ ხაჭო ადრე გაწმენდილი sieve მეშვეობით, უმჯობესია გამოიყენოთ ცხიმიანი.
ნაბიჯი 2
აიღეთ კიდევ ერთი ფხვიერი თასი და მოათავსეთ მარილი, სოდა და ფქვილი. სწორად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით მშრალი ფქვილის ნარევი ხაჭოს და კეფირის მასაში რამდენიმე ეტაპად. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. შედეგად, უნდა გქონდეთ ცომი, რომელიც მხოლოდ ოდნავ გიჭერს ხელებს. ჩამოაყალიბეთ ის სფერულ ფორმაში, შემდეგ გადაიტანეთ პლასტმასის ან საკინძავი ფილმით და გააჩერეთ ცივად დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ცომი საკმარისი რაოდენობით ფქვილით გააბრტყელეთ ფენად, რომლის სისქე დაახლოებით 1, 5 სანტიმეტრია. შემდეგ, გამოიყენეთ მრგვალი კისრის კერძი, რომ მოაჭრათ ნამცხვრები. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი აბსოლუტურად ნებისმიერი ფორმით.
ნაბიჯი 5
შედეგად მიღებული ფიგურები, ფრთხილად გააკეთეთ პუნქციები ჩანგლით. ამ ფორმით, მოათავსეთ კერძი საცხობ ფურცელზე საცხობი ქაღალდით.
ნაბიჯი 6
ღუმელში, გააცხელეთ იგი, გააგზავნეთ კერძი გამოსაცხობად 180 გრადუსზე 20-25 წუთის განმავლობაში. ფინური "არაჟანი" ჭვავის ნამცხვრები მზად არის!
