ახლოვდება დიდი მარხვა, რომელიც გაგრძელდება 40 დღეს და დასრულდება მართლმადიდებლური აღდგომის დადგომისთანავე. მარხვის მთავარი მნიშვნელობა არის სულის განწმენდა სხეულის განწმენდის საშუალებით, მაგრამ ეს არ არის მიზეზი უარი თქვას გემრიელ და მრავალფეროვან კერძებზე, ასევე სუნელებსა და სოუსებზე.
Ეს აუცილებელია
- - მსხვილი თეთრი ლობიო (მოხარშული) - 1, 5 ჭიქა;
- - წყალი - 100 მლ;
- - მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- - მარილი, შაქარი, შავი პილპილი - გემოვნებით;
- - ლიმონის წვენი ან სოიოს სოუსი - 2-3 ს.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მაიონეზის მოსამზადებლად აიღეთ წინასწარ მოხარშული დიდი თეთრი ლობიო, მაგალითად, Baby Lima. სწორედ ამ ჯიშს აქვს ნაზი კრემისებური გემო. არ გამოიყენოთ წითელი, შავი ან ჭრელი ლობიო მაიონეზის დასამზადებლად, რადგან მაიონეზი არ უნდა იყოს ფერადი. განათავსეთ მზა ლობიო მაღალ, ვიწრო ჭურჭელში, მაგალითად, ლიტრიან ქილაში ან სპეციალურ მინაში, რომელიც შეიძლება გაიყიდოს ხელის ბლენდერით.
ნაბიჯი 2
აქ დაასხით ადუღებული წყალი ოთახის ტემპერატურაზე. ახლა დაამატეთ შაქარი, მარილი, შავი პილპილი. აი, იხელმძღვანელე შენი გემოვნებით. დაამატეთ ლიმონის წვენი ან ხარისხიანი სოიოს სოუსი. Wipe ყველაფერი ერთად ბლენდერი სანამ გლუვი პასტა.
ნაბიჯი 3
სცემეთ მიღებული ნარევი, თანდათანობით დაამატეთ ზეთი. მცენარეული ზეთი უმჯობესია მიიღოთ ყველაზე გავრცელებული მზესუმზირის ზეთი. რა თქმა უნდა, სურნელოვანი არარაფინირებული და არადეზოდორირებული. ეს მაიონეზს განსაკუთრებულ არომატს მისცემს. სცადეთ სოუსი და დაამატეთ მეტი შაქარი, მარილი, პილპილი ან ლიმონის წვენი (ან სოიოს სოუსი, საჭიროების შემთხვევაში). კვლავ ათქვიფეთ სოუსი.
ნაბიჯი 4
ხელნაკეთი მჭლე მაიონეზი მზად არის. ის შეიძლება მიირთვათ მთავარ კერძებთან ერთად, როგორც სოუსი ან სალათის სალათები, რომელსაც, როგორც წესი, მაიონეზი ახლავს თან.
