კონსერვების პასტერიზაცია ან სტერილიზაცია გამოიყენება დეზინფექციისთვის, აგრეთვე იმ პროდუქტების შენახვის ვადის გასაგრძელებლად, რომლებიც განთავსდება კონსერვებში. პასტერიზაციის დაწყებამდე, ქილებში კარგად არის გარეცხილი და შემოწმებული ჩიპების და ბზარების არსებობა და არარსებობა. პასტერიზაციის რამდენიმე გზა არსებობს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხილ ქილას დაასხით მდუღარე წყალი და თავდახრილი მოათავსეთ მდუღარე ქვაბზე, სტერილიზაციის დრო დაახლოებით 10-15 წუთია.
ნაბიჯი 2
ქილას ორჯერ დაასხით მდუღარე წყალი, შემდეგ კი ქილა შეავსეთ ცხელი წყლით 3-5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შეგიძლიათ კონსერვების პასტერიზაცია ღუმელში. მოათავსეთ ქილები ცივ ღუმელში კისერზე ქვემოთ და გააცხელეთ ღუმელი 150 გრადუსამდე. ქილა შეინახეთ ღუმელში მითითებულ ტემპერატურაზე 5-7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
მიკროტალღურ ღუმელში ასევე შეგიძლიათ ცარიელი ქილების სტერილიზაცია საკმაოდ კარგად. გარეცხილი ქილა დაალაგეთ შიგნით და ჩართეთ მიკროტალღური ღუმელი სრული სიმძლავრით, როგორც კი ქილა გაშრება.
ნაბიჯი 5
გარეცხილი ქილა დაიჭირეთ კისერზე ღია ცეცხლზე, რადგან ქილა გაშრება, ის სტერილიზებულია.
