თქვენი კულინარიული ცხოვრების გამარტივების სხვადასხვა შესაძლებლობებს შორის შემწვარი ტომარა ძალიან პოპულარულია. მისი გამოყენების შემდეგ, თქვენ არ გჭირდებათ საცხობი ფურცლის გარეცხვა, საკვები არ იწვის და ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებას. უფრო მეტიც, ეს საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ მრავალი განსხვავებული და გემრიელი კერძები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეამოწმეთ საცხობი ტომარის სისქე სანამ დაიწყებთ სამზარეულოს. თუ ის 15 მიკრონზე ნაკლებია, მისი გამოყენება შეუძლებელია წინასწარ გახურებულ ღუმელში. ამ შემთხვევაში, განათავსეთ საკვები ცივ ღუმელში, შემდეგ კი დააყენეთ საჭირო ტემპერატურა.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ მომზადებული ინგრედიენტები ტომარაში ისე, რომ შიგნით საკმარისი ჰაერი იყოს. წინასწარი პოზიცია ყდის ქვემოთ seam. დატოვეთ ფხვიერი ბოლოები ორივე მხარეს, რომ ჰალსტუხი გაგიადვილოთ. გამოიყენეთ სპეციალური შესაკრავები ან უბრალოდ დაიჭირეთ ძაფით. მთავარია, რომ კვანძები საკმარისად ძლიერია, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყველა წვენი გადმოიღვრება.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ყდის საცხობ ფორმაში ისე, რომ გვერდებზე არ შეეხოთ. დაიმახსოვრეთ საცხობი ტომარაზე კბილის ჯაგრისით ან ჩანგლით ხვრელები რომ გაიღოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს გაჭიმავს თქვენს კვანძებს და წვენი გაედინება. ეს ძალიან არ გააფუჭებს კერძის გემოს, მაგრამ უჯრის გარეცხვა ძალიან გაუჭირდება! ზოგიერთი კერძისთვის ეს ხვრელები არასავალდებულოა, მაგალითად, თუ ქათმის ფეხების მომზადება გსურთ.
ნაბიჯი 4
გახსენით ტომარა საჭმლის ღუმელიდან ამოღებამდე ცოტა ხნით ადრე, თუ გინდა მასზე ლამაზი ხრაშუნა ქერქი. თუ მოხარშულ კერძებს გირჩევნიათ, ვიდრე შემწვარი, არ გჭირდებათ ყდის მოჭრა.
ნაბიჯი 5
გამოიყენეთ ჩანთები მრავალფეროვანი კერძების მოსამზადებლად: მშვენივრად გამოდის ხორცი, ფრინველი, ბოსტნეულის კერძები, ტკბილი დესერტი. ცნობილი საშობაო ბატიც კი არ მოითხოვს ძალისხმევას თქვენგან - თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ მისი გვამი, ჩაალაგოთ ტომარაში და გააგზავნოთ ღუმელში. თქვენ არ დაგვავიწყდებათ სამზარეულოში გავრცელებული მომხიბვლელი სუნი, ასე რომ თქვენ უბრალოდ უნდა ახვიდეთ და გაზქურა გამოირთოთ. ენა მოხარშეთ ყელში: წინასწარ დადგით მდუღარე წყალში სანელებლების დამატებით და შემდეგ უბრალოდ მოათავსეთ იგი მარინადთან ერთად. შედეგად კერძი ძალიან რბილი და ნაზი იქნება.
