მარხვის დაწყებამდე საჭიროა სერიოზულად იფიქროთ თქვენს დიეტაზე. ამ პერიოდში კვება უნდა იყოს დაბალანსებული და მრავალფეროვანი, ეს თავიდან აიცილებთ სხეულის შესაძლო ნეგატიურ შედეგებს.
ბოსტნეული და ხილი
უპირველეს ყოვლისა, მარხვის დროს შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი ხილი და ბოსტნეული. ისინი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას მინერალებს, ვიტამინებს და მიკროელემენტებს, რომლებიც აუცილებელია სხეულის ჯანმრთელობისთვის. ბოსტნეულის ჭამა შესაძლებელია როგორც უმი, ისე მოხარშული. ზამთარში ახალი ბოსტნეულის სალათები შეიძლება ჩაანაცვლოს მწნილით - მწნილით, მწნილით და პომიდორით. რა თქმა უნდა, მარხვის დროს შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაშუშული, მოხარშული ან შემწვარი ბოსტნეული. მათში ვიტამინების მაქსიმალური რაოდენობის შესანარჩუნებლად, ნუ მიმართავთ ხანგრძლივ სითბოს მკურნალობას. შემწვარი ან ორთქლზე მომზადებული ბოსტნეული ინარჩუნებს მეტ საკვებს. მარხვის დროს არ შემოიფარგლოთ მხოლოდ კომბოსტოთი, ჭარხალითა და კარტოფილით, არ დაივიწყოთ გოგრა, ყაბაყი, ყვავილოვანი კომბოსტო, სხვადასხვა სახის წიწაკა და ა.შ. რაც უფრო მრავალფეროვანია თქვენი დიეტა, მით უფრო ადვილი იქნება სწრაფად გადარჩენა გაწყვეტის გარეშე.
მჭლე სუფრის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტი, რა თქმა უნდა, ფაფაა. რა თქმა უნდა, ერთი შეხედვით, წყალში მოხარშული ფაფა კარაქის დამატება არ ჩანს ძალიან გემრიელი. ამასთან, თუ მათ დაუმატებთ საკვებს, რომელიც მათ მარხვის დროს აქვთ ნებადართული, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოთ მათი გემო. თხილი, ქიშმიში, ხმელი ხილი შესანიშნავად ავსებს semolina, ბრინჯის ან წიწიბურას გემოს. გარდა ამისა, სოკოსა და ბოსტნეულს კარგად უხდება თითქმის ნებისმიერი მარცვლეული (ალბათ, სემინარის გარდა). მარხვა შესანიშნავი დროა კულინარიული ექსპერიმენტებისთვის.
როგორ შევცვალოთ ცხოველური ცილა?
მარხვის დროს ძალზე მნიშვნელოვანია დიეტაში ცხოველური ცილის ნაკლებობის კომპენსაცია. ეს შეიძლება გაკეთდეს საკვებთან ერთად, რომლებიც შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას მცენარეულ ცილას. უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ ვსაუბრობთ ყველა სახის სოიოზე, სხვა პარკოსნებზე, სოკოზე და ბადრიჯანზე. დიდი რაოდენობით არის სოიოს შემცვლელი ხორცი, თევზი და ქათამი. სწორად მოხარშვის შემთხვევაში, ისინი ნამდვილი ხორცის შესანიშნავი შემცვლელი არიან. ბევრი დიეტოლოგი ირწმუნება, რომ სოიოს ცილა თავისი შემადგენლობით ძალიან ახლოს არის ცხოველთან და გარდა ამისა, იგი ორგანიზმის მიერ ძალიან ადვილად შეიწოვება.
მსუბუქი მარხვის დღეებში შეგიძლიათ მიირთვათ ცომეული, მცენარეული ზეთი და ნებისმიერი სახის თევზი. გასათვალისწინებელია, რომ მარხვის დროს არ უნდა ჭამოთ ზედმეტი ჭამა, თუნდაც მხოლოდ უცხიმო საკვები მიიღოთ.
მარხვა გამორიცხავს ცხარე, მარილიანი, ტკბილი, მჟავე ან შემწვარი საკვების ბოროტად გამოყენებას. ამ დროს არ უნდა გამოიყენოთ ბევრი სანელებლები და სოუსები. სამარხვო კვება მრავალფეროვანი უნდა იყოს, მაგრამ რაც შეიძლება მარტივი.
