მდოგვი შესანიშნავი სოუსია მრავალი კერძისთვის. სწორედ ის იყო, ვინც ტომატის პასტისა და მაიონეზის გაჩენამდე იყო მთავარი დამატებული საჭმლისთვის. ამ სოუსის ერთ-ერთი ინგრედიენტია მდოგვის ფხვნილი. ასე რომ, როგორ გააკეთოთ მდოგვის ფხვნილი სახლში?
მდოგვის ყველაზე ხშირად მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:
- 3 ს.კ. მდოგვის ფხვნილი;
- 12 ს.კ. მოხარშული წყალი;
- 1/2 ჩ.კ. საჰარა;
- 1/4 ჩ.კ. მარილი;
- 1. ჩ.კ. მცენარეული ზეთი.
აიღეთ მდოგვის ფხვნილი და გახსენით იგი წყალში. როგორც ხედავთ, ამ კომპონენტების თანაფარდობა არის 1/4. ამიტომ, თუ ფხვნილისგან ბევრი მდოგვის დამზადება გსურთ, შეგიძლიათ გაზარდოთ ინგრედიენტების ინდიკატორები. ნარევი ოთახის ტემპერატურაზე დატოვეთ 10 საათის განმავლობაში.
აიღეთ მასა და გადაწურეთ დარჩენილი წყალი. დაამატეთ შაქარი და მარილი კონტეინერში მომავალი მდოგვისგან ფხვნილისგან. აურიეთ მთელი ნივთიერება. შემდეგ დაუმატეთ ზეთი.
თუ თქვენ და თქვენს ოჯახს მძაფრი და მძაფრი მდოგვი გირჩევნიათ, შეგიძლიათ ნარევს ძმარი დაამატოთ. რთულია მკაცრი დოზის დასახელება, მაგრამ უნდა ახსოვდეს, რომ ეს პროდუქტი ძალიან საშიშია ორგანიზმისთვის და მას მცირე ულუფებით ფრთხილად უნდა დაემატოს.
სახლში მდოგვის ფხვნილის დასამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ განსხვავებული რეცეპტი. ამას დასჭირდება:
- 100 გრამი მდოგვის ფხვნილი;
- 100 მლ სხეულის წყალი;
- 100 მლ ძმარი;
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- 1 ს.კ. საჰარა;
- 1 ჩ.კ. მარილი;
- დაფნის ფოთოლი, დარიჩინი, კბილი.
ერთმანეთში აურიეთ წყალი, მარილი, შაქარი, დაფნის ფოთოლი, დარიჩინი, კბილი. განათავსეთ სითხე ცეცხლზე და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე. გაწურეთ წყალი ჩიზლოტით.
შეურიეთ ფხვნილი და მიღებული სითხე. დაამატეთ მცენარეული ზეთი, ძმარი. განათავსეთ დახურულ ჭურჭელში და გააჩერეთ ერთი დღის განმავლობაში. შემდეგ გადააგდეთ ზედმეტი წყალი და ჩაყარეთ სოუსი ქილაში. ასეთი მდოგვი, მოხარშული სახლში, ძლიერი იქნება და დიდხანს გაგრძელდება.
