თანამედროვე მაღაზიების თაროებზე იმდენი ჯიშის მზა მდოგვია, რომ ყველაზე სწრაფი გურმანიც კი იპოვის თავისთვის შესაფერის რამეს. მაგრამ ხელნაკეთი მდოგვი ვერასოდეს შეიცვლება. უფრო მეტიც, ამის გაკეთება არც ისე რთულია.
Ეს აუცილებელია
-
- მდოგვის ფხვნილი
- წყალი
- მცენარეული ზეთი
- ძმარი
- შაქარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აუცილებელია დაიწყოთ მდოგვის მომზადება შემოთავაზებული სადღესასწაულო სადღესასწაულო მიღებამდე 2-3 დღით ადრე, ისე, რომ სუნელს ჰქონდეს დრო ინფუზიისთვის, სიმწიფის საჭირო ხარისხის მისაღწევად.
ნაბიჯი 2
ინგრედიენტებიდან მხოლოდ მდოგვის მშრალი ფხვნილი და ცხელი წყალი გჭირდებათ. ფოკუსირება თქვენს გემოვნებაზე, შეგიძლიათ მდოგვის გაზავება კიტრის ან პომიდვრის მწნილით, სეზონი თაფლით, სანელებლებით, თხილით და ნებისმიერი სხვა დანამატით.
ნაბიჯი 3
გასაშენებელი ფხვნილი უნდა იყოს ძალიან მაღალი ხარისხის, ჰქონდეს დამახასიათებელი "მდოგვის" ფერი, წვრილი მტვრიანი სტრუქტურა. საჭიროების შემთხვევაში, მისი გაწურვაც კი შეგიძლიათ სტრეიტერის საშუალებით. ერთბაშად ნუ მრავლდებით ბევრს. რაც უფრო ახალია მდოგვი, მით უფრო ენერგიული და არომატული იქნება იგი.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ჭიქაში 1 სუფრის კოვზი მდოგვის ფხვნილი, დაამატეთ იქ 1 სუფრის კოვზი მდუღარე წყალი და აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვან გარსში. ამ პროცესში იწყება კასტიკური ეთერზეთების გამოყოფა, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ დაბლა მოხრა ჭიქაზე ან სპეციალურად შეისუნთქოთ მდოგვის არომატი.
ნაბიჯი 5
მასალის გახეხვის შემდეგ დაამატეთ კიდევ ერთი კოვზი მდუღარე წყალი და გაიმეორეთ ათქვეფა. ეს ორმაგი ორთქლი საშუალებას გაძლევთ მოაცილოთ სიმწარე ფხვნილისგან, ხელს უშლის სიმსივნის წარმოქმნას.
ნაბიჯი 6
დატოვეთ პროდუქტი 10-15 წუთის განმავლობაში, რათა ეთერზეთები აორთქლდეს, შემდეგ კი აორთქლების პროცესი შეაჩეროთ მდოგვის 1 ჩაის კოვზ 9% ძმარმჟავას.
ნაბიჯი 7
სუნელი რომ არბილებს, დაამატეთ მას თითო ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი და შაქარი.
თუ სასურველია, ძმარი შეიძლება ჩაანაცვლოს ლიმონის წვენით, ხოლო შაქარი თაფლით.
ნაბიჯი 8
გადაიტანეთ მდოგვი შესაფუთებელ ქილაში და გააცივეთ მაცივარში. იქ შეიძლება უმტკივნეულოდ ინახებოდეს 3-დან 10 დღემდე, რის შემდეგაც შეგიძლიათ მოაშოროთ ახალი ნაწილი.
