ღუმელში გამომცხვარი კერძები გემრიელი, მრავალფეროვანია და არ საჭიროებს მუდმივ მონიტორინგს, რაც საჭიროა თუ ტაფაში ან ღრმა შემწვარში ამზადებთ. თქვენ ამზადებთ საჭმელს - დაჭერით, დაჭერით, აურიეთ, აურიეთ, ათქვიფეთ, მარინინეთ და გააგზავნეთ ღუმელში საცხობად. სწორედ ის დაასრულებს სამზარეულოს მთელ ჯადოსნურ პროცესს, რომ ყველა მხრიდან თანაბრად შეწვით ან მოხალეთ თქვენი კერძი. მაგრამ არ დაისვენოთ, ღუმელში მომზადების პროცესს აქვს საკუთარი წესები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი სასურველ ტემპერატურაზე, სანამ საჭმელს გამოაცხობთ. ძალიან იშვიათად, მაგალითად, კერამიკული კერძების გამოყენებისას, გაზქურა მასთან ერთად უნდა გაცხელდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერამიკა შეიძლება ადიდდეს. ღუმელის წინასწარ გაცხელება ასევე არ არის საჭირო ქვაბების და ღვეზელების მომზადებისას. ყველა სხვა შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ღუმელის წინასწარ გაცხელება, როდესაც თქვენ მხოლოდ საჭმლის მომზადებას იწყებთ.
ნაბიჯი 2
თითქმის ნებისმიერი კერძი (პლასტმასის გარდა) გამოსადეგია ღუმელში. ღუმელში ამზადებენ ქვაბებში, ტაფაში, ტაფაზე, სილიკონის ფორმებში, თუჯის იხვებში, ქოთნებში, კერამიკულ ან მინის ჭურჭელში, ქილებშიც კი.
ნაბიჯი 3
გამოცხობის დროს შეეცადეთ ღუმელის კარი დახურული გქონდეთ. თუ თქვენი ნახვის ფანჯარა ბინძურია, გაასუფთავეთ იგი სამზარეულოს პროცესის დასაცავად. ღუმელის კარს რომ ხსნით, მკვეთრად ამცირებთ მის შიგნით ტემპერატურას და ქმნით ჰაერის ნაკადს. ზოგიერთი საკვები მგრძნობიარეა ამ ცვლილებების მიმართ. კილიტაში ან შემწვარი ქათმის ნამსხვრევზე ალბათ ძალიან არ იმოქმედებს ღუმელის ხშირი გახსნა, მაგრამ ნამცხვრების მომზადებას შეიძლება საჭიროებდეს ცოტა მეტი დრო. სუფრა, სუფრა და ნამცხვრები ცომისგან აუცილებლად მოგვარდება მხოლოდ იმიტომ, რომ თქვენ უეცრად გააღეთ ღუმელის კარი.
ნაბიჯი 4
ფლიპი ღუმელში გამომცხვარი საკვები. თუ შეამჩნიეთ, რომ საკვები ზემოდან, ბოლოში ან რომელიმე მხარეს ძალიან ყავისფერია, თავისუფლად გადაადგილეთ ისინი ან თარო შეცვალეთ, რომ სითბო უფრო თანაბრად გადანაწილდეს. ღუმელში, როგორც წესი, მთელი სითბო კონცენტრირებულია შუაზე, ამიტომ შეეცადეთ განათავსოთ საკვები ღუმელის ცენტრში და შეინახეთ იგი გამათბობელი ელემენტებისგან.
ნაბიჯი 5
შეეცადეთ ერთდროულად გამოაცხოთ მხოლოდ ერთი ფურცელი ან საცხობი ფურცელი. ქვედა თაროზე ფუნთუშების დიდი უჯრის განთავსება ხელს შეუწყობს ზედა თაროდან სითბოს მოშორებას. და იქ საკვები მოხდება ორჯერ ნელა. სხვადასხვა პროდუქტის არომატს შეუძლია შეურიოს და გააფუჭოს "მეზობლის" გემო.
