ზაფხულის სიცხეში ზოლიანი კენკრა - საზამთრო ხდება ბავშვთა და მოზარდთა საყვარელი დელიკატესი. მისი ტკბილი და წვნიანი რბილობი შესანიშნავად წყვეტს წყურვილს, რაც მნიშვნელოვან სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს. რა ღირებულ ნივთიერებებს შეიცავს საზამთრო და აგრეთვე რა რაოდენობით შეიძლება მოხმარდეს ამ პროდუქტს?
საზამთრო ფასდება არა მხოლოდ საოცარი გემოთი. ნესვის ამ კულტურას შეუძლია სარგებელი მოუტანოს ადამიანის ჯანმრთელობას ვიტამინების მაღალი შემცველობის გამო - B, C, PP, ფოლიუმის მჟავა, ბოჭკოვანი, პექტინი, კალიუმი, რკინა და მაგნიუმი. ასევე ღირს საზამთროს თესლი ძვირფასი ზეთებით, რომელიც შეიცავს D ვიტამინს.
ვის შეუძლია საზამთრო ჭამა?
დიდი კენკრის კაშკაშა წითელი რბილობი შეიძლება თითქმის ყველამ მოიხმაროს, გამონაკლისის გარეშე. უკუჩვენება იქნება თირკმელებში დიდი ქვების არსებობა, საჭიროა საზამთრო ზომიერად ჭამოთ კოლიტის დროს, შარდვის პრობლემები. რეკომენდებულია საზამთროზე დღესასწაული ოპერაციის შემდეგ და გამოჯანმრთელების პერიოდში, ორსულობის დროს, ასევე წონის დაკლებისთვის. რკინის შემცველობის წყალობით, ტკბილი საზამთრო ეხმარება გაუმკლავდეს ანემიას. ცნობილი ფაქტია, რომ წითელი რბილობის გამოყენება დადებითად მოქმედებს პოტენციაზე. ამავე დროს, მწიფე კენკრა არ ახდენს უარყოფით გავლენას სხეულზე.
საზამთროს არჩევისას, ყურადღებით შეისწავლეთ ნაყოფის კანი; მასზე არ უნდა არსებობდეს ნაკაწრები და ბზარები, რომელთა საშუალებითაც ბაქტერიებს შეუძლიათ შეაღწიონ რბილობაში.
საზამთრო დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ, გულსისხლძარღვთა სისტემაზე და ჰემატოპოეზის პროცესზე. მადისაღმძვრელი კენკრის რბილობი და წვენი ხელს უწყობს ორგანიზმის ტოქსინების გაწმენდას და იმუნური სისტემის გაძლიერებას. ექიმები ურჩევენ ზოლიანი "ბურთულების" შემცველობას ჭამონ თირკმლებიდან ქვიშის მოსაშორებლად, ცისტიტით, შეშუპებით. ეს იმიტომ ხდება, რომ საზამთროს კარგი შარდმდენი მოქმედება აქვს. ხილის ქერქებს იყენებენ თავის ტკივილის სამკურნალოდ ტაძრებისა და შუბლის მიდამოებით. პოპულარული დიეტა ემყარება საზამთროს მიღებას, მაგრამ მასზე ჯდომა შეგიძლიათ არა უმეტეს ხუთი დღისა. 100 გრ. რბილობი შეიცავს მხოლოდ 25 კკალს., საზამთრო ხელს უწყობს შიმშილის გრძნობას დიდი ხნის განმავლობაში.
რამდენი საზამთრო შეგიძლიათ დღეში ჭამოთ?
წვნიანი საზამთროს გამოყენების შეზღუდვა აუცილებელია თირკმელებში ქვებისთვის, რადგან რბილობი ასტიმულირებს წარმონაქმნების მოძრაობას. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ დიაბეტით დაავადებულთა მკურნალობა, ნახშირწყლების დაბალი შემცველობის გამო, ასეთ პაციენტებს აქვთ 300 გრამამდე ჭამა. საზამთრო დღეში. ორი წლის ასაკიდან ღირს შესთავაზოთ ბავშვებს "მინკის ვეშაპები". სხვა შემთხვევებში შეგიძლიათ საზამთრო მიირთვათ რამდენიც გსურთ, მხოლოდ კენკრის არჩევაა მნიშვნელოვანი, რომელიც არ შეიცავს ნიტრატებს.
შეგიძლიათ შეამოწმოთ საზამთროს უსაფრთხოება სუფთა წყალში რბილობის ნაჭრის ჩაყრით. თუ კენკრა გაიზარდა ნიტრატებით, თხევადი გახდება ვარდისფერი.
სიმწიფის დრო ხელს შეუწყობს საზამთროს უსაფრთხოების დადგენას. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ უზარმაზარი კენკრის მოყვანისას ადამიანის ჯანმრთელობაზე მავნე სასუქებს იყენებდნენ, თუ ნესვის მოსავალი იყიდეთ ზაფხულის ბოლოს ან შემოდგომის დასაწყისში. გაზაფხულის ბოლოს და ზაფხულის დასაწყისში თითქმის შეუძლებელია საზამთროს პოვნა, რომელიც ბუნებრივად გაიზარდა და მომწიფდა. ამ მცენარეებს არ აქვთ ადრეული ჯიშები.
