ყველით დამზადებული მაკარონი შეიძლება იყოს როგორც ყოველდღიური კერძი, ისე დღესასწაულის ღირსი დელიკატესი. ყველაფერი დამოკიდებულია ყველის ტიპზე და კერძის მიტანის გზაზე.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ. მაკარონი;
- - 2 სუფრის კოვზი კარაქი;
- - 2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- - 300 მლ რძე;
- - 120 მლ მძიმე კრემი;
- - 250 გრ. მოცარელა;
- - 2 საშუალო ზომის პომიდორი;
- - ახალი რეჰანი;
- - მარილი და პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად და განათავსეთ საცერში.
ნაბიჯი 2
გაადნეთ კარაქი ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე, დაუმატეთ ფქვილი და შეწვით, ზოგჯერ აღვივებს, ერთი წუთით.
ნაბიჯი 3
თანდათანობით დაასხით რძე და ნაღები, აურიეთ მუდმივად კიდევ 2 წუთი. დაამატეთ მოცარელა, რომელიც დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ორ პასში. როგორც კი იგი დაითხოვს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი სოუსით.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ მაკარონი მზა სოუსში, აურიეთ და დაუყოვნებლად მიირთვით, მორთეთ რეჰანითა და პომიდვრის ნაჭრებით.
