შემწვარი ყველი შესანიშნავი საჭმელია, რომლის მირთმევა შეგიძლიათ ტომატის სოუსთან ერთად. შემწვარი მოცარელა შინაგანად მგრძნობიარეა და გარედან ხრაშუნა, იზიდავს თავისი არომატით და გემოთი.
Ეს აუცილებელია
- -250 გრ მოცარელას ყველი
- -60 გრ პურის ნამსხვრევები
- -100 გრ მცენარეული ზეთი
- -5 ხელოვნება. ლ ფქვილი
- -2 კვერცხი
- -2 პომიდორი
- -2 სტადიის. ლ ტომატის პასტა
- -1 ჩ.კ. ბალზამიანი ძმარი
- -1,5 ჩ.კ. მდოგვის ფხვნილი
- -მარილი
- -წიწაკა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გატეხეთ კვერცხები, გამოყავით თეთრები გულიდან. ჩაასხით ცილები ბლენდერში, დაამატეთ ფქვილი და კარგად ათქვიფეთ. განათავსეთ მასა არაღრმა ჭურჭელში ისე, რომ მოსახერხებელი იყოს ყველის ჩაყრა.
ნაბიჯი 2
გადაწურეთ შრატი ყველიდან, დაჭერით მაზარელი კუბიკებად, ან მოაყარეთ ყველი. ტაფაში ჩაასხით ზეთი, კარგად გაათბეთ. ჩაყარეთ თითოეული ნაჭერი პროტეინისა და ფქვილის ნარევში, შემდეგ მოათავსეთ პურის ბალახში და ჩაყარეთ ტაფაში, შეწვით ყველა მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, ჩაიცვით ქაღალდის პირსახოცი ისე, რომ ზედმეტი ზეთი იყოს მინის.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ შემწვარი ყველის სოუსი. ჩამოიბანეთ პომიდორი გრილ წყალში, დაასხით მდუღარე წყალი და შემდეგ გააცალეთ კანი. გახეხეთ ბოსტნეული საშუალო ზომის სახეხზე, დაუმატეთ ტომატის პასტა, მდოგვის ფხვნილი და ბალზამიანი ძმარი, ყველაფერი კარგად აურიეთ, დაამატეთ მარილი და პილპილი და კვლავ აურიეთ.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ სოუსი პატარა თასში, გააცხელეთ და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. გახსოვდეთ, რომ მას მუდმივად ურიეთ. ამოიღეთ სოუსი ცეცხლიდან, ოდნავ გააგრილეთ და სცემეთ ბლენდერით.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ პურიანი შემწვარი ყველი თეფშზე, მოაყარეთ მწვანილი, მიირთვით სოუსი მის გვერდით. საუზმე მზად არის!
