ბადრიჯნის კერძები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ მათ უამრავი სასარგებლო თვისება აქვთ. ბადრიჯანი არის ცილების, ბოჭკოვანი, პექტინის და სხვა მიკროელემენტების საწყობი. ეს ბოსტნეული კარგია ორსული ქალებისთვის, მეტაბოლური დარღვევების, ათეროსკლეროზისა და სხვა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ბადრიჯანი - 3 ცალი;
- - საქონლის ხორცი - 300 გ;
- - სტაფილო - 2 ცალი;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - ტკბილი წიწაკა - 1 ც.;
- - ნიორი - 3 კბილი;
- - სოიოს სოუსი - 3 სუფრის კოვზი;
- - მწვანეთა გემოვნებით;
- - მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
- - დაფქვილი წიწაკა - 1 ჩ.კ;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თავდაპირველად მოამზადეთ ხორცი, ჩამოიბანეთ ნაჭერი გამდინარე წყალში. ჩაყარეთ საქონლის ხორცი ქვაბში, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. პროდუქტის მომზადების დრო დამოკიდებულია მის მდგომარეობაზე. ახალგაზრდა ხორცი მზადდება 40 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ ძროხის დასრულებული ნაჭერი და დაჭერით ზოლებად.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ბადრიჯანი, წიწაკა, სტაფილო და ხახვი თბილ წყალში. დაჭრილი ბადრიჯანი თხელ კუბიკებად მოსახერხებელ საჭრელ დაფაზე. განათავსეთ ნაჭრები ღრმა თასში, მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ 30 წუთი. შემდეგი, rinse ბოსტნეული, შესუსტებას ცალი კარგად.
ნაბიჯი 3
უფასო სუფთა ბულგარული წიწაკა თესლისა და ტიხრებისგან. დავჭრათ ზოლებად. სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე. გააცალეთ ხახვი, შემდეგ დაჭერით თვითნებურად, სასურველია პატარა ნაჭრებად. გააცალეთ ნივრის კბილი, გაანადგურეთ დანის ბრტყელი მხრიდან, წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 4
ტაფაში გაათბეთ 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. განათავსეთ ხახვის ნაჭრები და გახეხილი სტაფილო, შეწვით. შემწვარი ბოსტნეულს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, შეწვით 1-2 წუთი. შემდეგ, ჩამოაყალიბეთ დარჩენილი საკვები, გადააფარეთ სოიოს სოუსით და დაამატეთ ჩილი. Fry ყველაფერი ერთად მაღალი სითბოს. გახსოვდეთ, რომ საკვები პერიოდულად უნდა აურიოთ.
ნაბიჯი 5
კერძის სალათის თასში მოთავსების შემდეგ მორთეთ იგი მწვანილით ან სეზამის თესლით.
