დღესასწაული არის მეგობრების ნანატრი შეხვედრა, ახლობლებთან ურთიერთობის სიხარული და … სუფრის სწორი გაშლა. კარგი დიასახლისი შამპანურს არ ჩაყრის ვისკის ჭიქებში, მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ არსებობს სათვალეები სპეციალურად მარგარიტას კოქტეილისთვის, შინდისფერი ღვინისთვის და ბორდოსთვის, კონიაკისა და სხვა სასმელებისათვის. ამასობაში, მინის ან მინის ფორმა დიდწილად დამოკიდებულია იმაზე, განიცდიან თუ არა თქვენი სტუმრები სასმელის გემოს სრულად.
Ეს აუცილებელია
- სხვადასხვა ფორმის სათვალე
- სხვადასხვა ფორმის სათვალე
- სხვადასხვა ფორმის სტეკები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კონიაკს, კალვადოსს, კონიაკს და არმაგნაკს ასხამენ ასეთ ჭიქას მისი ფართო ნაწილის ბოლომდე. ამ ჭიქას კონიაკი, კონიაკის მინა, ბუშტი ან საყრდენი ეწოდება. გვარი მოდის სიტყვიდან "sniff" - "sniff", რადგან ეს მინა საშუალებას გაძლევთ შეიგრძნოთ სასმელის ნაზი არომატი.
მოცულობა 250-875 მლ.
ნაბიჯი 2
ფორმა "შინდისფერი". ეს არის ჭიქა Pinot Noir წითელი ღვინისთვის. ღვინის სათვალეების მწარმოებელთა დინასტიის ხელმძღვანელი კლაუს იოზეფ რიდელი ამტკიცებს, რომ სასმელების აღქმა პირდაპირ დამოკიდებულია შუშის ფორმაზე: ეს გავლენას ახდენს ღვინის გემოზე და მის გემოვნებაზე.
მოცულობა 150-820 მლ.
ნაბიჯი 3
ფორმა "წითელი ბორდო".
უმაღლესი ხარისხის ნებისმიერი მშრალი წითელი ღვინო ჩაედინება ამ ჭიქაში.
მოცულობა 500 მლ, გრძელი ღერო.
ნაბიჯი 4
ფორმა "თეთრი ბორდო".
უმაღლესი ხარისხის ნებისმიერი მშრალი თეთრი ღვინო ჩაედინება ამ ჭიქაში.
მოცულობა 400 მლ, მოკლე ღერო.
ნაბიჯი 5
ჭიქა შამპანურისთვის და შესანიშნავი ცქრიალა ღვინოებისთვის.
იგი განსხვავდება ჩვეულებრივი შამპანური სათვალისგან ოდნავ უფრო დიდი მოცულობით და ზედა ნაწილის შევიწროებით. Grand Cru ან რთველის შამპანურის მირთმევისას, მინა გაცივდება და ივსება მისი მოცულობის 2/3-მდე.
მოცულობა 200 მლ.
ნაბიჯი 6
მარტინის მინის ან კოქტეილის მინა.
ამ კონაში მხოლოდ კოქტეილებს იღებენ, მათ შორის ლიქიორებს დაქუცმაცებულ ყინულზე, ან „ფრაპეს“მეთოდით. კოქტეილების მაგალითები: ბაზილინი, სხვადასხვა სახეობის დაიკირი, კოსმოპოლიტანი, წითელი ბიკინი, ბალახი და მიწისძვრა.
მოცულობა 90-280 მლ.
ნაბიჯი 7
ფორმა "მარგარიტა".
ამ კოქტეილის ყველა ვარიანტს ასხამენ ამ ჭიქას, ამშვენებენ პირას დამარილებული ან შაქრის საზღვრით. შენიშვნა: ეს სასმელი მექსიკაში გამოიგონეს, ამიტომ ამ ქვეყანაში წარმოებული სათვალე საუკეთესოდ ითვლება.
მოცულობა 200-250 მლ.
ნაბიჯი 8
გრაპას მინა.
იტალიელების აზრით, მხოლოდ ამ ჭიქიდან გრაპას დალევის შემდეგ იგრძნობთ იტალიის ნამდვილ სულისკვეთებას. მიუხედავად იმისა, რომ ადრე, გრაპა ღარიბთა სასმელად ითვლებოდა, რადგან იგი მზადდება ყურძნის ბუმბულისგან.
მოცულობა 90 მლ.
ნაბიჯი 9
ქარიშხლის ფორმა.
მინის სახელი მოდის ინგლისური სიტყვიდან "ქარიშხალი" - რუსულად "ქარიშხალი", რომელიც აისახება მინის ფორმის მიხედვით. მასში ტროპიკულ კოქტეილებს იღებენ: "ცისფერი ჰავაი", "პინა კოლადა" და სხვა მსგავსი, ასევე "ტეკილა მზის ამოსვლა".
მოცულობა 400-480 მლ.
ნაბიჯი 10
ჰაიბოლის ფორმა.
ამ ჭიქებში ასხამენ წვენს და სოდას, ასევე ალკოჰოლურ სასმელებს და კოქტეილებს "სისხლიანი მერი", "ცხენის კისერი", "მარწყვის კოლადა", "მოჰიტო", "ნათლული", "მაი ტაი".
მოცულობა 150-300 მლ.
ნაბიჯი 11
სლინგის ფორმა.
Sling კოქტეილებისა და ლუდის ყველა ვარიაცია ჩაისხა ამ ჭიქებში. მან მიიღო სახელი სინგაპურის Sling კოქტეილის კლასიკური ვერსიის გამოგონების შემდეგ. ეს მინა არის მაღალბურთიანი დახვეწილი ვარიანტი.
მოცულობა 200-300 მლ.
ნაბიჯი 12
ირლანდიური ყავის ფორმა.
ამ ჭიქის მოდელი იყო თასების მიხედვით, საიდანაც მე -19 საუკუნეში ფრანგებმა დალიეს ყავა. "კორექტირებული" სათვალე ხელს არ გიწვავს; მათგან სვამენ ცხელ კოქტეილებს და კოქტეილებს ნაყინით.
მოცულობა 240-280 მლ.
ნაბიჯი 13
ჭიქა ვისკისთვის ან "კლდეებისთვის".
სუფთა ძლიერი ალკოჰოლური სასმელები, ვისკი ყინულით, დაქუცმაცებულ ყინულზე შეედინება მასში. ასეთი სათვალეებიდან ვისკის სმის ტრადიცია მოვიდა ბარებიდან, სადაც კოვბოები ზოგჯერ ბოთლებს ესროდნენ. ბარმენებმა ჩამოიხრჩვეს ბოთლების ზემოდან, ქვედა კი სათვალეებად გამოიყენეს. სტუმრებს უყვარდათ ჭიქა დახლზე, ამიტომ ვისკის ჭიქები უფრო გამძლე გახადეს.
მოცულობა 100-320 მლ.
ნაბიჯი 14
დასტა, ან გასროლა, ან ჯიგერი.
სუფთა ალკოჰოლურ სასმელებს ასხამენ მასში, ასევე ფენიან კოქტეილებს. ზოგიერთ ქვეყანაში მცირე გასროლა (20-30 მლ) პოპულარულია 40 გრადუსზე მეტი სიმაგრის მქონე სასმელებისთვის.
მოცულობა 40 მლ.
ნაბიჯი 15
ფორმა "თასი".
ამ ჭიქაში ასხამენ წყალს, ლუდსა და კოქტეილებს.ძველად ღვინოს სვამდნენ მეტალის ჭიქებიდან.
მოცულობა 200-250 მლ.
