კომბოსტოს ბლინები - დელიკატური კერძი, მაგრამ თავისებური გემო. კომბოსტოს ბლინები მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად; მათ მოსამზადებლად განსაკუთრებული მომზადების უნარები არ არის საჭირო.
Ეს აუცილებელია
- - 200-250 გრამი თეთრი კომბოსტო;
- - 1 ხახვი;
- - 1 კვერცხი (ნედლი);
- - 1/4 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოდა);
- - 150 მილილიტრი კეფირი (ცხიმის შემცველობა დაახლოებით 2,5%);
- - 4 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- - ოხრახუში და კამა;
- - მარილი (გემოვნებით).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, ჩამოიბანეთ კომბოსტო, მოაცილეთ ჭამისთვის შეუფერებელი ფოთლები, შემდეგ კი კომბოსტო წვრილ ზოლებად დაჭერით. თუ ბოსტნეულის ფოთლები საკმაოდ მკაცრია, მაშინ ამ შემთხვევაში უმჯობესია გახეხეთ. დაჭრილი კომბოსტო მოათავსეთ ღრმა, განიერ თასში.
ნაბიჯი 2
კამა ოხრახუში კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში და დაჭერით წვრილად და წვრილად. განათავსეთ მწვანეთა თასი კომბოსტოსთან, მარილთან ერთად და კარგად გაიხსენეთ მთელი ეს მასა ხელებით, სანამ კომბოსტო წვენს არ მიიღებს.
ნაბიჯი 3
ხახვი გააცალეთ, გახეხეთ უხეშ სახეხზე და გადაიტანეთ კომბოსტოს მასაზე. დაამატეთ კეფირი თასში და აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 4
ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი (შეგიძლიათ ათქვიფოთ მარილი ათქვიფებისას), შემდეგ კი აურიეთ კომბოსტოს ნარევი.
ნაბიჯი 5
გაცერით ფქვილი, ჩაყარეთ გამაფხვიერებელი და დაასხით კომბოსტოს თასში. კარგად აურიეთ ყველაფერი ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ ისეთი მასა, რომელიც თანმიმდევრულობას ჰგავს სქელ არაჟანს (თუ მასა თხელია, მაშინ უნდა დაამატოთ მეტი ფქვილი, მაგრამ არა უმეტეს ორი სუფრის კოვზი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბლინები ფუმფულა არ აღმოჩნდება).
ნაბიჯი 6
ტაფა ცეცხლზე დადგით, მასში მცენარეული ზეთი დაასხით და გააცხელეთ. ჩვეულებრივი სუფრის კოვზით მოათავსეთ ბრტყელი ცომის წრეები ტაფაში და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ გემრიელი ქერქი არ წარმოიქმნება.
ნაბიჯი 7
მზა ბლინები თეფშზე დადეთ და ოდნავ გაცივდეს. მიირთვით არაჟნის პორციაზე.
