დრანიკი არის ბელორუსული სამზარეულოს ცნობილი კერძი კარტოფილისგან. მომზადების მარტივად და დაბალი ფასით, მათ ბევრი დიასახლისი უყვარს. მაგრამ არანაკლებ ნაზი და გემრიელი ბლინები მიიღება რუსული გზით, კერძოდ, თეთრი კომბოსტოდან.
Ეს აუცილებელია
- - თეთრი კომბოსტო - 500-600 გ;
- - ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- - დიდი ხახვი - 1 ცალი;
- - ფქვილი - 2 ს.კ. ლ მცირე ზომის სლაიდით;
- - ნიორი - 3 კბილი;
- - ახალი კამა - 0,5 კონა;
- - ახალი cilantro - 0.5 bunch;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი;
- - მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ხახვი და ნიორი. ხახვი დაჭერით წვრილ მეოთხედ რგოლებად და დაჭყლიტეთ ნიორი დაჭერით ან დანით დაჭერით წვრილად. ამოიღეთ კომბოსტოდან ფოთლების პირველი ორი ფენა, დაჭერით იგი ვიწრო მოკლე ზოლებად და კარგად დაიმახსოვრეთ ხელებით, რომ წვენი გამოირჩევა. ჩამოიბანეთ კამა და cilantro წყლის ქვეშ და დაჭრილი.
ნაბიჯი 2
ჩაყარეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი - ხახვი, კომბოსტო, ნიორი, კოინტრო და კამა დიდ ჭურჭელში, დაამატეთ შავი პილპილი, მარილი გემოვნებით და ყველაფერი კარგად აურიეთ. გატეხეთ ქათმის კვერცხები, დაამატეთ ფქვილი და კვლავ აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ტაფაში ჩაასხით 7-8 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი და გაათბეთ. კომბოსტოს მასიდან დააბრმავეთ ნამცხვრები ხელებით, გამოწურეთ წვენი და განათავსეთ ტაფაში. გარდა ამისა, აიღეთ კოვზი და მასთან ერთად გაანაწილეთ დაფქვილი ხორცი.
ნაბიჯი 4
შეწვით კომბოსტოს ბლინები ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მზა პროდუქტები ტაფაზე გადაიტანეთ თეფშზე, რომელსაც ქაღალდის პირსახოცები აქვს მოპირკეთებული, ზედმეტი ზეთი რომ გადაიღოს. ამის შემდეგ, ბლინები დაალაგეთ ნაწილებად და მიირთვით არაჟანთან ერთად.
