თევზი ყველაზე მნიშვნელოვანი პროდუქტია, რომელიც ადამიანის დიეტის შემადგენელი ნაწილია. მისი შენახვის ვადის გასაზრდელად კაცობრიობამ მრავალი გზა გამოიგონა, რომელთაგან ერთ – ერთია დამარილება. მე გთავაზობთ სცადოთ უმარტივესი გზა დამარილებული ვარდისფერი ორაგულის მოსამზადებლად, რაც ძალიან მცირე ძალისხმევას და მოთმინებას მოითხოვს.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კილოგრამი ვარდისფერი ორაგულის ფილე;
- - 1 დიდი ხახვი;
- - 1 ლიმონი;
- - 1 საშუალო კამა მწვანილი;
- - მწვანე ხახვის ნახევარი კონა
- - 100 მილილიტრი მზესუმზირის ზეთი;
- - 3 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
- - 2 სუფრის კოვზი მდოგვი (მზა);
- - 2 სუფრის კოვზი ძმარი 3%;
- - 3 სუფრის კოვზი მარილი;
- - დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თევზის ფილე გარეცხილია გამდინარე წყალში, შემდეგ კი ხელსახოცით იწმინდება. განათავსეთ თევზი მინანქრის ტაფაში ისე, რომ ძირში არ იყოს ცარიელი ადგილი. ზემოდან დაასხით მზესუმზირის ზეთის ნახევარი რაოდენობა.
ნაბიჯი 2
ოხრახუში და კამა საფუძვლიანად გარეცხილია გამდინარე წყალში და წვრილად დაჭრილი. მწვანე ხახვი ასევე გარეცხილი და დაჭრილი. მწვანილის მეოთხე ნაწილი სოუსის დასამზადებლად დარჩა, ძირითადი რაოდენობა შეურიეთ გრანულირებულ შაქარს, დაამატეთ სანელებლები და მარილი და ვარდისფერი ორაგულის ფილე დაფარულია ამ ნარევით.
ნაბიჯი 3
ტაფა დააფარეთ თავსახური ან საკინძავი ფილმი და შედგით მაცივარში ორი დღის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ მდოგვი ძმრით, დაამატეთ დარჩენილი მცენარეული ზეთი, მწვანილი და ჩადეთ გრილ ადგილას თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ხახვს აცლიან, გარეცხავენ და რგოლებად აჭრიან. ლიმონი გარეცხილი და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. როდესაც ემსახურება, ფილე შეიძლება sprinkled სოუსით და მორთული ლიმონის და ხახვი.
