ტრადიციული სასადილო მაგიდაზე ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი კერძი სუფთა კომბოსტოს სალათაა. ზამთრის სეზონში უმჯობესია ყურადღება მიაქციოთ პეკინის კომბოსტოს, ვინაიდან მასში ვიტამინები ინახება და არ განადგურდება საკმარისად დიდი ხნის განმავლობაში. გარდა ამისა, ჩინურ კომბოსტოს აქვს საოცრად სასიამოვნო და დელიკატური გემო.
Ეს აუცილებელია
-
- პეკინის კომბოსტო - 400 გრამი;
- ანანასი (ახალი ან დაკონსერვებული) - 100 გრამი;
- ვაშლი - 1, 5 ცალი;
- ფორთოხალი - 1, 5 ცალი;
- ლიმონი - ½ ცალი;
- მარილი გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ანანასი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
ნაზად გააცალეთ ფორთოხალი, დაიშალეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ ვაშლი, გაწმინდეთ სუფთა ხელსახოცით და დაჭერით პატარა კუბიკებად ან წვრილ ზოლებად, ან გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 4
გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან.
ნაბიჯი 5
კომბოსტო საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ, სუფთა ხელსახოცით მოიწმინდეთ ან თვითონ გაშრება და ნაზად დაჭერით ზოლებად და მსუბუქად მოაყარეთ მარილი.
ნაბიჯი 6
შეუთავსეთ ვაშლი, ანანასი, ფორთოხალი და კომბოსტო და ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 7
თუ გსურთ, სალათს შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი გრანულირებული შაქარი.
ნაბიჯი 8
აურიეთ სალათი ზეითუნის ზეთით და ლიმონის წვენით.
ნაბიჯი 9
სუფრასთან მიტანამდე მორთეთ მწვანილით.
ნაბიჯი 10
სალათი აღმოჩნდა ძალიან წვნიანი, ხრაშუნა და სუფთა, მაგრამ ასევე ჯანმრთელი და მსუბუქი.
ნაბიჯი 11
პეკინის კომბოსტოს სალათი შესანიშნავი მხარეა თევზისა და ხორცის კერძებისთვის.
