ტორტი "დიდებული" არის დაბადების დღის ტორტი. ასეთი დესერტი შეიძლება გამოცხვეს იუბილესთვის. სამჯერ მეტია საკვების წილი და ის იქნება დიდი და მაღალი.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 4 ჭიქა ფქვილი;
- - 1 ჭიქა შაქარი;
- - 150 გრ კარაქი;
- - 3 კვერცხი;
- - 3 ს.კ. კოვზები თაფლი:
- - 4 ს.კ. კაკაოს კოვზები;
- - 1 ჩ / კ გამაფხვიერებელი;
- - 0,5 ჩაის კოვზი სოდა;
- - ვანილინი.
- კრემისთვის:
- - 500 მლ რძე;
- - 150 გრ შაქარი;
- - 300 გრ კარაქი;
- - 2 გული;
- - 45 გრ სახამებელი;
- - ვანილინი.
- მინანქრისთვის:
- - 1 ს.კ. კოვზი კარაქი;
- - 150 მლ რძე;
- - 100 გრ შაქარი;
- - 150 გ კაკაო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მომზადება. ქვაბში მოათავსეთ კარაქი, შაქარი, თაფლი, დნება წყლის აბაზანაში. დაამატეთ კვერცხი, აურიეთ და გააცხელეთ 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ წყლის აბაზანა, ოდნავ გავაციოთ. გახეხეთ ფქვილი, შეურიეთ კაკაოს, დაამატეთ სოდა და გამაფხვიერებელი.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ ინგრედიენტები, აურიეთ და შედგით მაცივარში 40 წუთის განმავლობაში. მზა გაცივებული ცომი გავყოთ 8 ნაწილად, გავაბრტყელოთ ნამცხვრები და გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 3
კრემის მომზადება. დაამატეთ შაქარი რძეს, მიიყვანეთ ადუღებამდე. სახამებელი ცალკე აურიეთ ცივ რძეში, დაუმატეთ ორი გული. ჩაასხით ეს მასა მდუღარე რძეში და მოხარშეთ გასქელებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ. სცემეთ კარაქს გათეთრებამდე. შეურიეთ ინგრედიენტები და სცემეთ გლუვამდე.
ნაბიჯი 4
გაციებული ნამცხვრები თეფშზე დადგით, თითოეული ნამცხვარი კრემით წაუსვით.
ნაბიჯი 5
საზ icing. შეურიეთ კაკაო შაქარს, დაუმატეთ რძე, კარაქი და გააჩერეთ ადუღებამდე. დაასხით დასრულებული ნაყინი ტორტს. დაამშვენებს როგორც სურვილს.
