როგორ მოვამზადოთ თვითნაკეთი ძეხვი

Სარჩევი:

როგორ მოვამზადოთ თვითნაკეთი ძეხვი
როგორ მოვამზადოთ თვითნაკეთი ძეხვი

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ თვითნაკეთი ძეხვი

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ თვითნაკეთი ძეხვი
ვიდეო: ნამცხვარი ძეხვი 2024, მარტი
Anonim

ხელნაკეთი ძეხვეული არის გურმანების მკურნალობა. დამზადებულია ბუნებრივი, წვნიანი ხორცისგან, რომელსაც ავსებს ღორის ქონი და სანელებლები, ისინი ფაქტიურად აფეთქებენ პირში პირველი ნაკბენის დროს.

როგორ მოვამზადოთ თვითნაკეთი ძეხვი
როგორ მოვამზადოთ თვითნაკეთი ძეხვი

Ეს აუცილებელია

  • - ხორცი და ღორის ქონი (ხორცისა და ღორის ქონის მოცულობა მიიღება თვითნებურად, მზა პროდუქტის სასურველი რაოდენობის გათვალისწინებით, თანაფარდობით ერთიდან ხუთამდე);
  • - ნაწლავები;
  • - ღვინის ძმარი;
  • - სანელებლები;
  • - ხორცსაკეპი და შემავსებელი.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

სანამ ძეხვეულის მოხარშვას დაიწყებთ, ხორცი და ცხიმი უნდა ჩაყაროთ საყინულეში 1, 5-2 საათის განმავლობაში. ამ პროცედურის დროს, ხორცი ცხიმიანი არ გახდება ცხიმისგან. გაცივდება მასში ხორცის შერევისთვის მომზადებული კერძებიც.

ნაბიჯი 2

გახეხილი ხორცი და ღორის ქონი შერეულია, დაამატეთ სანელებლები და მოათავსეთ საყინულეში.

ნაბიჯი 3

ნაწლავები გარეცხილია თბილ წყალში და გაჟღენთილია ღვინის ძმრისა და წყლის ხსნარში (1: 2) და გააჩერეს 1, 5-2 საათის განმავლობაში.

ნაბიჯი 4

დაჭრილი ხორცი და ღორის ქონი ამოიღეთ მაცივრიდან და გაატარეს ხორცსაკეპ მანქანაში. ხორცსაკეპ დანამატი დაფქვილი ხორცის მოსამზადებლად, რეკომენდებულია დიდი ზომის მიღება. ერთხელ გადაახვიეთ ხორცი. შედეგად დაჭრილი ხორცი კვლავ გაცივდება და შემავსებელი და ნაწლავები მზადდება.

ნაბიჯი 5

ნაწლავის პირას იკვრება კვანძი, დანარჩენი კი გროვდება მარაგში. შემავსებლის დახმარებით ძეხვეული ივსება, ნაწლავის გასწორებისას ასწორებენ. ძეხვი ერთმანეთისგან გამოყოფილია ნაწლავების გადახვევით.

ნაბიჯი 6

მოხარშული ძეხვეული უნდა გაშრეს ერთიდან ორი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი მათი მოხარშვა და მირთმევა შეიძლება.

გირჩევთ: