ბევრი შეეჩვია მაღაზიაში ძეხვეულის ყიდვას და პრაქტიკულად არ ფიქრობს იმაზე, რომ ასეთი პროდუქტის მომზადება შესაძლებელია სახლში. ეს ძალიან მარტივი და საოცრად სწრაფია. უფრო სწრაფია, ვიდრე პამენდერების გაკეთება.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრამი ქათმის ფილე,
- - 1 კვერცხი,
- - 50 გრამი კარაქი,
- - 100 მლ რძე,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით,
- - 0.5 ჩაის კოვზი მარილი,
- - 0,5 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი,
- - 0,5 ჩ / კ წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ძეხვეულისთვის საჭიროა დაჭრილი ქათამი. თუ არ გსურთ ხელნაკეთი დაფქვილი ხორცი აურიოთ, მაშინ იყიდეთ მზა მაღაზიაში.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ქათმის ხორცი ძალიან მარტივია. კარგად ჩამოიბანეთ ფილე, შემდეგ გაიარეთ მავთულის პატარა საკიდი თქვენს ხორცსაკეპ მანქანაში. შეგიძლიათ გადააადგილოთ ფილე ბლენდერში - რადგან ის ყველასთვის უფრო მოსახერხებელია.
ნაბიჯი 3
გადაახვიეთ ხორცი კვერცხს (შეგიძლიათ ოდნავ სცემოთ), 50 გრამი რბილი კარაქი, ნახევარი ჭიქა რძე (200 მლ ჭიქა), ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და იგივე რაოდენობის დაფქული ქინძი, მოაყარეთ წიწაკა, წიწაკა და ნებისმიერი სხვა საყვარელი სანელებლები, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
დაფქული ხორცი მზად არის, ახლა თქვენ უნდა შექმნათ ძეხვი. თავად განსაზღვრეთ ზომა, ზოგს უფრო მოსწონს, ზოგი კი პატარას ანიჭებს უპირატესობას. გააფართოვეთ საკინძავი სამუშაო ზედაპირი, დაადეთ მას ორი სუფრის კოვზი დაფქვილი ქათამი. შეფუთეთ და მოაწყვეთ სასურველი ზომის ძეხვი (ნუ დაიშურებთ საკინძავ ფილმს, დაფქვილი ხორცი შეიძლება სამ ფენად გადაახვიოთ). ფილმის ბოლოები დააკარით კვანძში ან გაიჩერეთ ძლიერი ძაფით.
ნაბიჯი 5
ძეხვეული შეიძლება უბრალოდ გაიყინოთ, რომ შემდეგ გვერდითი კერძით მოხარშოთ. ასევე შეგიძლიათ წინასწარ მოხარშოთ, შემდეგ კი მოათავსოთ საყინულეში (შემდეგ გაალღეთ და გამოაცხვეთ).
ნაბიჯი 6
ჩაასხით ქვაბში წყალი, ადუღების შემდეგ ჩაყარეთ ძეხვი მასში 15 წუთის განმავლობაში. შეწვით გემოვნებით ან მიირთვით მოხარშული თქვენს საყვარელ კერძად.
