ჩინური კომბოსტო ან, როგორც მას ხშირად უწოდებენ, პეკინის კომბოსტოს აქვს ნეიტრალური გემო და ძალიან უხდება ბევრ პროდუქტს. ჩვეულებრივ თეთრ კომბოსტოსთან შედარებით, მისი აზიური ნათესავი უფრო მგრძნობიარე და წვნიანია. ამიტომ, ჩინური კომბოსტო ხშირად არის სხვადასხვა სალათების ერთ-ერთი ინგრედიენტი.
ჩინური კომბოსტო, ყველი და ქათმის სალათი
დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები: ჩინური კომბოსტოს საშუალო თავი, 200 გრ ქათმის ფილე, 100 გრ მაგარი ყველი, 1 ს.კ. კოვზი სეზამის თესლი, 2 ს.კ. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი, მარილი გემოვნებით.
დაჭერით ქათმის ფილე პატარა კუბიკებად, მოაყარეთ მარილი და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გარეცხეთ კომბოსტო და დაჭერით. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე. შეუთავსეთ გაცივებული ქათამი, ჩინური კომბოსტო და ყველი. მოაყარეთ სალათი სეზამის თესლით და მოაყარეთ ლიმონის წვენისა და მცენარეული ზეთის ნარევი.
ჩინური კომბოსტოს, კრევეტებისა და კიტრის სალათი
დაგჭირდებათ შემდეგი საკვები: პეკინის კომბოსტოს საშუალო თავი, 200 გრ კრევეტი, 1 დიდი კიტრი, მარილი და მაიონეზი გემოვნებით.
კრევეტები მოვხარშოთ, სანამ არ გახდება რბილი, გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. გარეცხეთ კომბოსტო და კიტრი, დაჭერით პატარა ზოლებად. შეუთავსეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი და მოაყარეთ მარილი და მაიონეზი.
ჩინური კომბოსტოს სალათი, მოხარშული კვერცხი და კიტრი
დაგჭირდებათ შემდეგი საკვები: საშუალო კომბოსტო ჩინური კომბოსტო, 2 მაგრად მოხარშული ქათმის კვერცხი, 2 დიდი კიტრი, ბევრი მწვანე ხახვი, მარილი, შავი პილპილი და მაიონეზი გემოვნებით.
გარეცხეთ კომბოსტო და კიტრი, დაჭერით წვრილ ზოლებად. კანი და გახეხეთ მაგრად მოხარშული კვერცხი. გარეცხეთ მწვანე ხახვი და დაჭერით წვრილად. აურიეთ კომბოსტო, კიტრი, კვერცხი და ხახვი, მოაყარეთ სალათი შავი პილპილით, მარილით და მაიონეზით გემოვნებით.
ჩინური კომბოსტო, წიწაკა, ანანასის კონსერვი და სიმინდის სალათი
თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები: საშუალო ზომის ჩინური კომბოსტო, ქილა ანანასის კონსერვი, ქილა დაკონსერვებული სიმინდი, 2 წითელი ბულგარული წიწაკა, 100 გრ ჭვავის კრუტონი, 100 გრ მაიონეზი.
გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით ჩინური კომბოსტო. გახსენით სიმინდის ქილა და გადაწურეთ სითხე. ანანასის ქილა გახსენით, სიროფი გადაწურეთ და ანანასის ნაჭრები დაჭერით კუბიკებად. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით პატარა ზოლებად. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ ჭვავის კრუტონი და მაიონეზი, აურიეთ სალათი.
პეკინის კომბოსტოს სალათი "ანასტასია"
თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები: საშუალო კომბოსტო ჩინური კომბოსტო, 300 გრ ლორი, 1 მოხარშული ქათმის მკერდი, 200 გრ კორეული სტილის სტაფილო, 3 ქათმის კვერცხი, 50 გრ დაფქული კაკალი, 100 გრ მაიონეზი, მცენარეული ზეთი.
გარეცხეთ და დაჭერით ჩინური კომბოსტო ზოლებად. ლორი და ქათმის ფილე დავჭრათ გრძელ ზოლებად. ათქვიფეთ კვერცხი ორი სუფრის კოვზი წყლით და შეწვით 2 ომლეტი ცოტა მცენარეულ ზეთში. როდესაც omelets გაცივდა, დაჭრილი მათ ზოლები. ნიგოზი დანით ან გახეხეთ. შეუთავსეთ კომბოსტო, ლორი, ქათამი, კორეული სტაფილო და ომლეტი, მოაყარეთ სალათი მაიონეზით და მოაყარეთ ნიგოზი.
