ბლინების გემო ნაცნობი იყო ბავშვობიდან. ამ კერძის რამდენიმე ტიპი არსებობს: საფუარი, ხილი, ხორცი და ბოსტნეული. სცადეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს გემრიელი და დახვეწილი ბლინები. მათ შეუძლიათ მიირთვან ცხელი და ცივი.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო;
- 1 კვერცხი;
- 2-3 სუფრის კოვზი პარმეზანის ყველი;
- 2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- 2 სუფრის კოვზი არაჟანი;
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა;
- 1 კბილი ნიორი;
- მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყვავილოვანი კომბოსტო კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ. დაიშალა ის პატარა inflorescences. ჩაყარეთ კომბოსტო ქვაბში, დააფარეთ წყალი და მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ 7-9 წუთი. ბოსტნეული ოდნავ უნდა დარბილდეს დაშლის გარეშე. შემდეგ გადაყარეთ ყვავილოვანი კომბოსტო საწურში და გააჩერეთ წყალი. Inflorescences გაცივების შემდეგ, დაჭერით ისინი პატარა ნაჭრებად ბლენდერში ან დანით დაჭერით.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ კვერცხი ცივი წყლის ქვეშ და კარგად ათქვიფეთ ღრმა თასში ათქვეფით ან მიქსერით. შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, წიწაკა და მარილი. აურიეთ ნარევი. გაცერით ფქვილი საცრის მეშვეობით. გახეხეთ პარმეზანი წვრილ სახეხზე ან დაჭერით ზოლებად. კანი ნიორი, დაჭრილი wedges და წვრილად დაჭრილი.
ნაბიჯი 3
ქვაბში აურიეთ კვერცხი, ყველი, ნიორი და გაცივებული ყვავილოვანი კომბოსტო. დაამატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით და მოზილეთ ცომი. გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში. მასის კონსისტენცია უნდა იყოს იგივე, რაც ჩვეულებრივი ბლინებისთვის, ერთგვაროვანი, არაჟნის ოდნავ სქელი. ტაფა კარგად გაათბეთ, დაამატეთ მცენარეული ზეთი. კოვზით ჩამოაყალიბეთ პატარა ბლინები და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შეეცადეთ, რომ ისინი არ იყოს ძალიან თხელი, რომ არ დაიშალოს შემწვარი პროცესის დროს.
ნაბიჯი 4
მზა ბლინები წაუსვით ქაღალდის ხელსახოცებს ისე, რომ ზეთი შეიწოვება მათში. დაამშვენებს კერძი პაპრიკას. მიირთვით ბლინები არაჟნით ან ნებისმიერი სოუსით.
