ამერიკელი ინჟინერი სპენსერის მიერ 1949 წელს მიკროტალღური ღუმელის გამოგონების შემდეგ, სამზარეულოში დაიწყო ახალი ერა. მადლობა ამ თანაშემწეს სამზარეულოში, შეგიძლიათ არა მხოლოდ სწრაფად გაალღოთ საკვები, არამედ მოამზადოთ სხვადასხვა კერძები სულ რამდენიმე წუთში. ფაფა ძალიან გემრიელია მიკროტალღურ ღუმელში: შვრიის ფაფა, წიწიბურა, semolina.
კლასიკური semolina რეცეპტი
ეს არის ექსპრეს რეცეპტი. მისი განხორციელება სულ რამდენიმე წუთს მიიღებს. მიკროტალღურ ღუმელში რძეში კლასიკური სემინარის ფაფის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ:
- 2 ს.კ. ლ semolina;
- 1 ჭიქა რძე;
- 20 გრ კარაქი;
- 2 ჩ.კ. გრანულირებული შაქარი;
- მარილი.
ღრმა მიკროტალღურ ღუმელში უსაფრთხო თასში დაამატეთ semolina და გრანულირებული შაქარი, დაამატეთ მარილის მარილი და კარგად მოურიეთ.
ჩაასხით ნარევი რძით, კვლავ კარგად აურიეთ ყველაფერი და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში ერთი და ნახევარი წუთის განმავლობაში 750 ვატიანი სიმძლავრით.
Semolina Express რეცეპტი შესანიშნავია ერთი ულუფისთვის. თუ თქვენ გჭირდებათ ფაფა უფრო მეტი ადამიანისთვის, იგი უნდა მოხარშოთ განსხვავებული რეცეპტის მიხედვით.
შემდეგ ამოიღეთ ჭურჭელი სემინებით მიკროტალღური ღუმელიდან, დაამატეთ კარაქი, კარგად მოურიეთ და ისევ დადეთ მიკროტალღურ ღუმელში, წუთნახევრით, რომ იგივე სიმძლავრით მოამზადოთ. ამ დროის შემდეგ კვლავ აურიეთ semolina ფაფა და მიირთვით.
მიკროტალღურ ღუმელში semolina ფაფის დასამზადებლად განსხვავებული რეცეპტის მიხედვით, ამას ცოტა მეტი დრო დასჭირდება. ეს გავლენას არ მოახდენს კერძის გემოზე და თქვენ შეგიძლიათ უფრო მეტი ადამიანი აჭამოთ ასეთი ფაფით. ამ რეცეპტის მიხედვით semolina- ს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 100 გრ semolina;
- 500 მლ რძე;
- 1 ს.კ. ლ გრანულირებული შაქარი;
- მარილი.
ჩაასხით რძე ღრმა თასში, რომლის ტევადობაა დაახლოებით ლიტრნახევარი, დაამატეთ შაქარი და მარილი, აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ იგი მიკროტალღურ ღუმელში 4-5 წუთის განმავლობაში 100 ვატიანი სიმძლავრით..
შემდეგ გაზავეთ semolina ცოტა რძით, ცომის კონსისტენციისთვის. ამოიღეთ კერძები მოხარშული რძით მიკროტალღური ღუმელიდან და დაასხით გაზავებული semolina მუდმივი მორევით.
ამის შემდეგ, სახურავით დაფარვის გარეშე, კვლავ მოათავსეთ კერძები მიკროტალღურ ღუმელში 3 წუთის განმავლობაში 100 ვ. შემდეგ ჩართეთ ენერგია 50 ვტ-ზე და მოხარშეთ ფაფა კიდევ 5-6 წუთის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში, semolina უნდა იყოს შერეული 2 ჯერ.
შემდეგ კვლავ აურიეთ semolina ფაფა, დაფარეთ და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.
როგორ საზ semolina კარამელის ფაფა
ამ გემრიელ და არაჩვეულებრივ სემინარულ ფაფას მენიუს მრავალფეროვნება შეუძლია. მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 1 ½ ლიტრი ნაღები ან რძე;
- ¾ ჭიქა semolina;
- 200 გრ ნიგოზი;
- 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი.
გაასუფთავეთ კაკლის ბირთვებში ჩაასხით 0,3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი და გაანადგურეთ ნაღმტყორცნებიდან.
ჩაასხით ქვაბში ნაღები ან რძე, დადგით ცეცხლზე და მუდმივად ურიეთ, ადუღეთ. შემდეგ დაამატეთ semolina წვრილ ნაკადში, განუწყვეტლივ ურიეთ, დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიგოზი შაქრით და მოხარშეთ ფაფა გასქელებამდე.
მიკროტალღური ღუმელების ჭურჭელი უნდა გაკეთდეს სითბოს მდგრადი მასალისგან: მინის, პლასტმასის, კერამიკის, ფაიფურისა და ფაიანსისგან. მთავარია, რომ იგი არ უნდა იყოს ლითონისგან და არ ჰქონდეს მბზინავი საიზოლაციო.
შემდეგ ცეცხლიდან ამოიღეთ semolina ფაფა, გადაიტანეთ მიკროტალღურ ღუმელში უსაფრთხო ჭურჭელში და გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში 2-3 წუთის განმავლობაში, რომ ზემოდან მოხდეს ruddy ქაფი.
ამის შემდეგ, ამოიღეთ semolina მიკროტალღური ღუმელიდან და დარჩენილი შაქარი თანაბრად დაასხით მოყავისფრო ქაფს. შემდეგ ფაფა დააბრუნეთ მიკროტალღურ ღუმელში, მაქსიმალურად გაათბეთ ცეცხლი და 3 წუთის განმავლობაში დააყენეთ ტაიმერი, გამოაცხვეთ semolina სანამ შაქარი კარამელიზდება.
