თავდაპირველად პიცა ითვლებოდა ღარიბთა საკვებად, მის მოსამზადებლად იყენებდნენ იმ პროდუქტების ნარჩენებს, რომლებიც იტალიელ გლეხს თავის სახლში შეეძლო. დღეს პიცის პოვნა ზოგიერთ რესტორნის მენიუშიც კი შეიძლება.
Ეს აუცილებელია
-
- 500 გრ ფქვილი
- 20 გრ ახალი საფუარი
- 10 გრ მარილი
- 50 გრ ზეითუნის ზეთი
- 300 მლ. წყალი
- 6 ს.კ. პომიდვრის პიურე
- 2 ჩ.კ. ორეგანო
- მარილი
- შაქარი
- ყველი
- რეჰანი
- ზეითუნის ზეთი
- 1 ზეთისხილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თითებით წაუსვით საფუარი ფქვილს, დაუმატეთ წყალი, მარილი, ზეითუნის ზეთი, მოზილეთ ელასტიური ცომი. თავდაპირველად, ის საკმაოდ წებოვანი იქნება, მაგრამ 5-10 წუთის შემდეგ ის შეიზილება და დაიწყებს ხელების ჩამორჩენას. გავაჩეროთ ცომი ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გააცხელეთ ღუმელი 250 ° C- ზე.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ ტომატის სოუსის ინგრედიენტები. საკმაოდ სქელი უნდა მიიღოთ. თუ თანმიმდევრულობა წვრილად მოგეჩვენებათ, დაუმატეთ სოუსს ორიოდე კოვზი ტომატის პასტა.
ნაბიჯი 4
გაყავით ცომი სამ თანაბარ ნაწილად. სუფრას ფქვილი მოაყარეთ, ცომი ხელებით დაჭერით და დაჭიმეთ, მისგან გააკეთეთ მრგვალი ნამცხვრები, რომელთა დიამეტრი 20-22 სმ-ია.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ პიცის ბაზა საცხობ ფორმაზე და წაუსვით ტომატის სოუსით.
ნაბიჯი 6
ზემოდან მოაყარეთ სოუსი ყველით და რეჰანის ფოთლებით, მოათავსეთ ზეთისხილი ცენტრში, ოდნავ მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი პიცას.
ნაბიჯი 7
არ არის საჭირო შევსება ძალიან სქელი გახადოთ. გახსოვდეთ, ნაკლებია მეტი.
ნაბიჯი 8
აცხვეთ პიცა დაახლოებით 10 წუთი და მიირთვით ცხელი.
