დარიჩინის დელიკატური, ცხელი და მგრძნობიარე არომატი გემოვნების კვირტებს აქცევს რაღაც საინტერესო ფერის მოლოდინში, როგორიცაა ყავა დარიჩინით, საოცარი ჰაეროვანი ტორტი ან უწონა ფუნთუშა. დარიჩინი უძველესი სანელებელია, რომელსაც არამარტო საჭმლის მომზადებაში იყენებენ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სამზარეულო
მომზადებისას დარიჩინი გამოიყენება როგორც ცომეული, კრემები და საკონდიტრო ნაწარმის არომატიზატორი. სხვათა შორის, ყბადაღებული "და ჩვენ აქ ბულგარულებს ვთმობთ" ეხება სპეციალურად შვედეთისთვის ტრადიციულ დარიჩინს ცომეულს, რომელშიც ასტრიდ ლინდგრენის აზრით, ბავშვი და კარლსონი ცხოვრობდნენ.
ტკბილეულის გარდა, დარიჩინს ამზადებენ ბურღულეულის, სუპების (რძის და ხილის სუპების ჩათვლით), ქათმის, თევზის, ხორცისა და რთული სუნელების მოსამზადებლად. მაგალითად, curry ნარევი წარმოუდგენელია დარიჩინის გარეშე. ხილის სალათებში, დარიჩინი ასევე ხშირი სტუმარია.
ალკოჰოლური და სხვა სასმელები. მაგალითად, დარიჩინით არომატიზებული ყავა წარმოუდგენელ, გონებამახვილებელ არომატს იღებს. გლინტვეინის სადღესასწაულო გემო დარიჩინის ნოტების გარეშე დაკარგავს ჯადოქრობას და გახუნდება.
ნაბიჯი 2
Წამალი
დარიჩინი (ცეილონი) შეიცავს 2% ეთერზეთებს, ფისს, სახამებელს, მთრიმლავ ნივთიერებებს, ცხიმოვან ზეთებს, მაგნიუმს, თუთიას, კალციუმს, A, C, PP, B1, B2 ვიტამინებს, ევგენოლს (ტკივილის ბუნებრივი შემამსუბუქებლად), ცინამალდეჰიდს და სხვა ნივთიერებებს. სანელებელი დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე, ახდენს კუჭის ნორმალიზებას და იწვევს მადას. დარიჩინი ასევე დადებითად მოქმედებს საშარდე და სისხლძარღვთა სისტემის და ღვიძლის ფუნქციონირებაზე. გარდა ამისა, სამედიცინო პრაქტიკაში დარიჩინი გამოიყენება როგორც ანტისეპტიკური, ჭრილობების გასუფთავება და დეზინფექცია.
უძველესი დროიდან ეს სუნელი სუნთქვის გამაგრილებელი საშუალებაა. გარდა ამისა, იგი გამოიყენება კანის დაავადებების სამკურნალოდ, კუნთების კრუნჩხვების გასათავისუფლებლად, ასთმისთვის და სასმელების მოსამზადებლად, რომლებიც ხელს უშლიან გაციებას.
ნაბიჯი 3
კოსმეტოლოგია
კოსმეტოლოგიაში დარიჩინი გამოიყენება გასახდომი და ცელულიტის საწინააღმდეგო პროდუქტებში. დარიჩინის ზეთი გამოიყენება თმის ცვენის მოვლისთვის - ის შესანიშნავად კვებავს თმის ფოლიკულს.
გარდა ამისა, დარიჩინის ეთერზეთი გულისრევის შემამსუბუქებელი საშუალებაა, რომელსაც შეუძლია გონების დაკარგვის გაცოცხლება.
