ატლანტისა და წყნარი ოკეანედან შორს - ადგილები, სადაც კოდური ცხოველი გვხვდება, ცენტრალური რუსეთის მცხოვრებლებს შეუძლიათ მხოლოდ გაყინული ან დაკონსერვებული თევზით კმაყოფილება. კოდს აქვს ძალიან დაბალი კალორიული შემცველობა, მაგრამ შეიცავს ბევრ სასარგებლო მიკროელემენტს, მაგრამ მისი ღვიძლი, ცხიმიანი და მაღალკალორიული ნამდვილად არის ადამიანის დიეტის საწყობი.
ეს ყველაფერი ეხება ომეგა 3-ს, ამ პოლიუჯერი ცხიმის კომპონენტებს, რომლის გარეშეც ადამიანი განიცდის როგორც ფიზიკურ ჯანმრთელობას, ასევე გონებრივ აქტივობას. ადამიანის სხეულს არ ძალუძს ასეთი ცხიმოვანი მჟავების წარმოება თავისთავად; მათ სჭირდებათ გარედან ომეგა 3 – ის წყარო, ე.ი. საკვების საშუალებით. Cod ღვიძლში სხვადასხვა ვიტამინებისა და მინერალების მაღალი შემცველობა ასევე ხელს უწყობს ადამიანის სხეულის გაძლიერებას, ეწინააღმდეგება გამოფიტვას და ასევე მოქმედებს ადამიანის ცხოვრების ყველა პროცესზე.
კონსერვების წარმოებისას გამოიყენება სხვადასხვა ტექნოლოგიები; ისინი ამზადებენ ახლად დაჭერილი თევზისგან პირდაპირ ზღვაში და ზღვის მახლობლად გადამამუშავებელ საწარმოებში. ისინი ასევე იყენებენ გაყინულ ღვიძლს კონსერვების მოსამზადებლად და ასეთი ნედლეულისგან კონსერვი საგრძნობლად განსხვავდება ფასების მიხედვით მაღაზიის თაროებზე. მაგრამ განსხვავება მხოლოდ ფასში არ არის, ყველაზე მნიშვნელოვანი განსხვავება ისაა, რომ გაყინული ნედლეულისგან დამზადებული კონსერვი არ შეიცავს საკმარის სარგებელს დაავადების პროფილაქტიკისთვის.
როგორც ზემოთ აღვწერეთ, cod ღვიძლი ძალიან მაღალი კალორიულია და მისი მცირე დოზებით მიღებაა საჭირო. შენიშნულია, რომ თუ ადამიანი ყოველდღიურად მიირთმევს 5-10 გრამ ღვიძლს, ცხიმის ჩათვლით, რომელიც კონსერვებშიც არის, მაშინ მას გაცივების მცირე შანსი ექნება.
იყიდება cod ღვიძლის დაკონსერვების რამდენიმე ვარიანტი, მაგალითად, cod ღვიძლი მურმანსკის სტილში ან ხვნა ღვიძლიდან, მაგრამ ასეთი კონსერვი არ მოქმედებს დაავადების პრევენციის სარგებელზე. ჯანმრთელი დაკონსერვებული კოდექსის ღვიძლი შეიცავს მხოლოდ 4 ინგრედიენტს: კოდორის ღვიძლი, მარილი, პილპილი და დაფნის ფოთოლი.
ასე რომ, cod ღვიძლისგან ნამდვილად ჯანსაღი კონსერვის არჩევისას, შენახვის ვადის გარდა, ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემადგენლობას და წარმოების მეთოდს. მართალი იქნება, თუ პირდაპირ ნაპირზე წერია "დამზადებულია ზღვაში" ან "დამზადებულია ახლად დაჭერილი ნედლეულისგან".
Cod ღვიძლი არ არის ერთადერთი ასეთი პროდუქტი; ზღვის მცენარეებსა და კუმისებს მსგავსი თვისებები აქვთ.
როგორც აღმოჩნდა, ძალიან მარტივია, დიეტაში ყოველდღე ერთი პროდუქტის ჩათვლით, გაციება დიდი ხნის განმავლობაში უნდა დაივიწყოთ.
