"Poleno" ფაფის ტორტი მხოლოდ სამი პროდუქტისგან მზადდება ნახევარ საათში, სადაც არის გაბრაზებული "ნაპოლეონი" თავისი არარეალურად რთული რეცეპტით. ხელნაკეთი დელიკატესების გემო პრაქტიკულად არ განსხვავდება მისი უფრო ცნობილი "ძმისგან", ის ძალიან რბილი, ჰაეროვანი და ტკბილია. ნათესავები და სტუმრები გახარებულნი იქნებიან სახლში გაკეთებული დესერტით, რომელიც შედგება დელიკატური კრემისგან დასველებული ფუტკრის ცომის ზოლებისგან. მთავარია, ტორტი კარგად გაჟღენთილიყო მაცივრის თაროზე, მაშინ დიასახლისს 100% შეაქებენ.
Ეს აუცილებელია
- - დიდი შეფუთვა (500 გრ) შეძენილი ფუჟის ცომი;
- - 400 მლ კრემი 33% ცხიმის შემცველობით;
- - შედედებული რძის ქილა (სასურველია უფრო ძვირი, არა ყველაზე იაფი).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დასრულებული გაყინული ფუფუნება უნდა გათავისუფლდეს შეფუთვისაგან, გალღეთ ოთახის პირობებში, გადაიტანოთ ერთ ფენად, თუ ის რულეტად იყო. შემდეგ დანით დაჭერით გრძელი ზოლები არაუმეტეს 2 სმ სისქისა, როგორც ეს ნაჩვენებია ქვემოთ მოცემულ ფოტოზე.
ნაბიჯი 2
ახლა ზოლები უნდა იყოს ფრთხილად, ერთმანეთისგან გარკვეულ მანძილზე, პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე, 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. მზაობის კრიტერიუმია ცომის აწევა და ღია ყავისფერი.
ნაბიჯი 3
მიუხედავად იმისა, რომ "ლოგის" ტორტის საფუძველი ღუმელში ცხვება, თქვენ უნდა გქონდეთ დრო, რომ მოამზადოთ ტკბილი კრემი გაჟღენთისთვის. მიიღეთ ცივი კრემი ცხიმის შემცველობით მინიმუმ 33%, ავთქვიფოთ მიქსერით. საკმარისია მოწყობილობის ჩართვა 5-6 წუთის განმავლობაში, სიჩქარე უნდა გაიზარდოს თანდათანობით, დაბალიდან მაღალ სიჩქარეზე. როდესაც ფუმფულა მასა დაიწყებს ათქვიფებას, ათქვეფილი კრემი მზად არის. რჩება შედედებული რძის თასში ჩაყრა და კვლავ სცემეს შინაარსი, სანამ არ მიიღება ერთგვაროვანი ტკბილი მასა.
ნაბიჯი 4
ახლა თქვენ უნდა გაავრცელოთ საკვები მაგიდა სამზარეულოს მაგიდაზე. მასზე თქვენ უნდა მოაყაროთ მზა ფუფუნების ჩხირები ერთმანეთზე, ზედიზედ დაახლოებით 6-8 ცალი. თითოეული რიგი უნდა იყოს დაფარული მკვრივი კრემის სქელი ფენით, დარწმუნდით, რომ ის თითოეულ ჯოხს დაასველებს, მიედინება გვერდებზე და მის ქვეშ. საერთო ჯამში, შეგიძლიათ გააკეთოთ 3-4 რიგი, ერთმანეთზე დაწყობილი, როგორც ქვემოთ მოცემულ ფოტოში.
ნაბიჯი 5
ცოტაოდენი კრემი შეიძლება დატოვონ ტორტის თავზე გადასაფარებლად, ზემოდან კონტეინერით გადასაფარებელი ფილმით. თითოეული რიგის გაჟღენთის შემდეგ, თქვენ უნდა გადაიტანოთ ფილმი როლში, შინაარსიდან ქმნის მადისაღმძვრელ "ჟურნალს". ამ ფორმის წყალობით ნამცხვარმა მიიღო თავისი სახელი. საიმედოობისთვის რეკომენდებულია ფილმის ზემოდან გადატანა ფოლგით.
ნაბიჯი 6
ბოლო ეტაპი არის გაჟღენთვა. განათავსეთ "შესვლა" მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში (სასურველია მთელი ღამის განმავლობაში). შემდეგ ამოიღეთ, გაშალეთ, წაიღეთ ფილმი, გადაიტანეთ ლამაზ კერძზე, დაამშვენეთ დარჩენილი კრემით.
