პაპაია მცირე ზომის სიმაღლის პალმის ხეა, რომელსაც საკმაოდ დიდი ფოთლები აქვს, მაგრამ ტოტების გარეშე. ფოთლების ღერძებში ყვავები ვითარდება, საიდანაც მოგვიანებით მრგვალი ფორმის ნაყოფი წარმოიქმნება, რომელთა დიამეტრი 30 სმ აღწევს.
ამ მცენარის ნაყოფს ფართოდ იყენებენ კვების მიზნით. ამასთან, სამხრეთ ამერიკის კონტინენტის მოსახლეობა უხსოვარი დროიდან იყენებდა სხვადასხვა ნაწილს სამკურნალო მიზნებისთვის. კერძოდ, მოუმწიფებელი პაპაიას რძიანი წვენი გამოიყენება საჭმლის მომნელებელ საშუალებად. ასეთი თვისებები მას დიდ რაოდენობას ანიჭებს პროტეაზას ფერმენტს, რომელიც ანადგურებს ცილას.
მცენარის ფოთლებისა და ფესვების დეკორქცია გამოიყენება, როგორც საწინააღმდეგო საშუალება. გარდა ამისა, ცნობილია ამ ხის ფოთლებისგან მოსაწევი ნაზავი, რომელიც ამსუბუქებს ბრონქული ასთმის სიმპტომებს.
ასევე არსებობს პაპაიას პრეპარატების ანტივირუსული ეფექტის მტკიცებულება.
რით არის ნაჭამი
ამ ეგზოტიკური მცენარის ნაყოფს ამზადებენ მრავალფეროვანი გზით. პოპეის გამოშრობა, ცხვება, ჩაშუშვა, მოხარშვა, შემწვარი ან ნედლი ჭამა - უბრალოდ გაწმენდილი და დაჭრილი. პაპაიას რბილობი კარგად უხდება ხილის სალათის სხვა ხილს. ითვლება, რომ ხილი ძალიან უხდება ზღვის პროდუქტებს. როდესაც მომზადების ეტაპზე ხორცის კერძებს ემატება, პაპაია ხდის ხორცის ბოჭკოებს უჩვეულოდ რბილს (პროტეაზას ფერმენტის მაღალი შემცველობის გამო).
რას ნიშნავს პაპაია
ამ ეგზოტიკური ხილის რბილობს აქვს ვიტამინების ძალიან მაღალი შემცველობა, განსაკუთრებით C და A. ასევე არსებობს სხვა ვიტამინები და ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები - D, K, B ჯგუფის ვიტამინები, ნიკოტინის მჟავა, ქოლინი. მინერალებიდან ეგზოტიკური ხილი შეიცავს ყველაზე მეტ კალიუმს, სპილენძსა და მაგნიუმს. სხვა ასევე არის წარმოდგენილი: ფოსფორი, ნატრიუმი, სელენი, რკინა, თუთია, მანგანუმი. აღსანიშნავია, რომ პაპაიას ხილში კალიუმის შემცველობა უფრო მაღალია, ვიდრე ყველა სხვა მიკრო- და მაკროელემენტები ერთად.
ეს ეგზოტიკური ხილი ასევე მდიდარია სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით - ამინომჟავებით, ცხიმოვანი მჟავებით, ნახშირწყლებით, საკვები ბოჭკოებით.
პაპაიას შემადგენლობაში შემავალი ყველა ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერების ჩამოთვლის შემდეგ, ამ ეგზოტიკური ხილის სარგებელი აშკარაა. ის სწრაფად აკმაყოფილებს შიმშილს, აჯერებს სხეულს ენერგიით, საგრძნობლად აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ამარტივებს მძიმე საკვების - ცილების, სახამებლის მონელებას. აკმაყოფილებს სხეულის ყოველდღიური საჭიროების უმეტეს ნაწილს ვიტამინებზე.
პაპაიას კოსმეტოლოგიაშიც იყენებენ. ამ ხილის ექსტრაქტი გვხვდება სხვადასხვა პრეპარატებში, რომლებიც შექმნილია ასაკობრივი ლაქების და ფერისმჭამელების, კანის მოვლის საშუალებების გასანათებლად, მათ შორის თმის მოცილების შემდეგ. პაპაიას ექსტრაქტს იყენებენ თმის მოვლის დროსაც - ეს არის შამპუნების, ნიღბების, გამრეცხვების ნაწილი.
პაპაიას ზეთს განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს. ეს არის მრავალმხრივი პროდუქტი, რომელიც ატენიანებს და კვებავს კანს, თმას და ფრჩხილებს. როგორც თმის ფოლიკულების მასტიმულირებელი საშუალება, იგი გამოიყენება თმის ცვენის საწინააღმდეგო წამლების წარმოებაში. ნებისმიერი ტიპის კანზე ზრუნვისას პაპაიას შეუძლია წარმატებით ებრძოლოს პიგმენტაციას და აკნეს, პილინგს.
პარაიას ხილის მდიდარი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა ამ ხილს არა მხოლოდ ღირებული კომპონენტია კულინარიული კერძებისთვის. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც სამკურნალო საშუალება სხვადასხვა დარღვევების დროს; და გარდა ამისა, როგორც კოსმეტიკური საშუალებების მოვლის ერთ-ერთი ინგრედიენტი, რომელიც აუმჯობესებს კანისა და თმის მდგომარეობას.
