გაოცება საყოფაცხოვრებო არაჩვეულებრივი და ძალიან გემრიელი კერძით, შეგიძლიათ საზ წვნიანი ყვავილოვანი კომბოსტოთი. ქოქოსის რძე კერძს ეგზოტიკურ ნოტებს დაუმატებს, რომლის არომატისგან ვერავინ გაუძლებს.
Ეს აუცილებელია
- - ყვავილოვანი კომბოსტოს პატარა თავი;
- - 4 სუფრის კოვზი კარაქი;
- - 2 სტაფილო;
- - ნიახურის 1 ყუნწი;
- - 1 დაფნის ფოთოლი;
- - 30 გრ ფქვილი;
- - 1 ლიტრი ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონი;
- - 240 მლ ქოქოსის რძე;
- - ოხრახუშის კოვზი დეკორაციისთვის (ახალი ან გამხმარი);
- - 120 მლ არაჟანი (სურვილისამებრ);
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი დაჭერით, სტაფილო და ნიახური წვრილად დაჭერით, ხოლო ყვავილოვანი კომბოსტო დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
ქვაბში სქელი ფსკერით, გაათბეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე. გააჩერეთ მასზე ხახვი 7-8 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ. დაამატეთ სტაფილო და ნიახური, გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი.
ნაბიჯი 3
ყვავილოვანი კომბოსტო და დაფნის ფოთოლი ჩადეთ ქვაბში, გააჩერეთ 10 წუთი, დროდადრო ბოსტნეულს მოურიეთ. ჩაასხით ფქვილი, შეურიეთ ბოსტნეული საფუძვლიანად, გააჩერეთ კიდევ 1-2 წუთი.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ბულიონი, შეურიეთ ინგრედიენტები და დატოვეთ საზ 15-20 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავის ქვეშ.
ნაბიჯი 5
დაბოლოს, ჩაასხით ქოქოსის რძე და დაუმატეთ არაჟანი, მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 6
როგორც კი წვნიანი დაიწყებს დუღილს, ცეცხლიდან მოვიხსნით მას და დაუყოვნებლივ მივირთმევთ სუფრასთან, სილამაზისთვის ოხრახუშით მოფენილი.
