თაფლის კარამელის მსხლის ღვეზელი ძალიან მარტივი, მაგრამ ამავე დროს ეფექტურია. ნამცხვრის თავზე დაფარულია დარიჩინის კარამელი. ზაფხულში შეგიძლიათ მიირთვათ ნაყინის კოვზით, ხოლო ზამთარში ერთი ჭიქა თბილი რძით.
Ეს აუცილებელია
- - 220 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 100 მლ რძე;
- - 100 გრ კარაქი;
- - 50 გრ შაქარი;
- - 4 მსხალი მსხალი;
- - 2 კვერცხი;
- - 1 ჩ / კ გამაფხვიერებელი;
- - ვანილი, მარილის მარილი;
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზები დარიჩინი, ყავისფერი შაქარი, თხევადი თაფლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დარბილებული კარაქი ათქვიფეთ შაქართან და კვერცხთან ერთად, აურიეთ რძე, დაამატეთ ვანილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 2
ცალკე აურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, დაუმატეთ მარილის მარილი. შეუთავსეთ ორი ნარევი, მოათავსეთ ცხიმწასმულ და ფქვილმოყრილ საცხობ ფორმაში. ცომის ამ რაოდენობისთვის საჭიროა 28 სმ დიამეტრის ფორმა.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ მსხალი, გაჭერით თითოეული შუაზე და ამოიღეთ ბირთვი. მსხლის ნახევრები წაუსვით ცომს.
ნაბიჯი 4
წაუსვით მსხალი ოდნავ გახურებული თხევადი თაფლით, გულუხვად მოაყარეთ ყავისფერი შაქარი და დარიჩინი.
ნაბიჯი 5
ტაფა განათავსეთ ღუმელში, გამოაცხვეთ ნამცხვარი 180 გრადუსზე. ნამცხვარს დაახლოებით 25-30 წუთი სჭირდება, რომ ოქროსფერი გახდეს. შეგიძლიათ ღვეზელი დაუყოვნებლივ მიირთვათ, ის გაცილებით უკეთესია, როდესაც თბილია. ღვეზელს დამატებითი გაფორმება არ სჭირდება - მსხლის ნახევრები მაინც ლამაზად გამოიყურება.
